高窪 美穂子

こんばんは、高窪です。 今日も本当に寒かったですが、日差しはまぶしい一日でした。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、昨日の夕食は家族のリクエストで肉団子でした。 肉団子には思い出があります。 私が幼かったころ、まだ5歳くらいだったでしょうか。 母のお手伝いをして、肉団子を丸めて丸めて…。 上手だと大げさなくらい褒められてうれしくて。 それが、お料理を好きになるきっかけだったと覚...(続きを読む)

明けましておめでとうございます！ 今年もよろしくお願いいたします。 さて、今年最初のコラムは、おせち料理のスタイリングです。 今回は、気軽にすっきりとしたスタイリッシュなテーブルにしてみました。 ポイントは、最近流行のラメ入り、黒の楕円形ボードです。 裏は朱色で両面使えるもので、使い勝手もいいです。 今年のおせちは、以下のメニューです。 最近、定番化している内容がほとんどです。 ◆一の重◆...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。 今朝は曇り空でしたが、昼間は晴れて気持ちの良いお天気でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、今日は今年最後のミーティング。 コラボしてお仕事をさせていただいている、オールアバウトプロファイル出展者のR&R（KAKUKO）さまと、来年に向けての企画や方針を立てるために、3時間近くの長丁場でした。 家庭料理は、大切な家族の健康を守るための基本。 R&R...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。 今日の昼間は本当に暖かく、季節が少し戻ったようにも感じましたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、このたび、ご縁をいただき鳥取県の野菜や豚肉、海産物、そしてスペイン産の希少なオリーブから絞ったエクストラバージンオリーブオイルを使ったオリジナルのおもてなしレシピの特集記事でお料理を担当させていただき、取材をお受けいたしました。 今日の朝日新聞大阪本社版の夕刊に...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。 今日も大変よいお天気の一日でしたね。 みなさま、休日はいかがお過ごしだったでしょうか？ さて、よいお天気だったので今日は久しぶりに近所を散歩してきました。 広尾までは徒歩で20分程度の道のりで、お天気の良い日には散歩するのにちょうどよい距離です。 恵比寿や広尾には場所柄もあるのでしょうか、ワインショップもたくさんあります。 その中のひとつ、エノテカの広尾店に今日は寄って...(続きを読む)