高窪 美穂子（料理講師）- コラム「色鮮やかなトマトのマリネ＆Cafe ippoサイトオープン」 - 専門家プロファイル

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高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家
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色鮮やかなトマトのマリネ＆Cafe ippoサイトオープン

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飲食店コンサルタント 2012-08-12 12:54

こんにちは、高窪です。
今日は湿度が高くてはっきりしないお天気ですね。
お盆の週末、いかがおすごしでしょうか？

さて、昨日は仲良しのこだわりパン屋さん、横浜・仲町台のブルーコーナーの白川さん たちをはじめとして、数名が集まってワイワイ・がやがや♪

先日、お店に伺った時に撮影した、白川さんのばっちり決まった立ち姿は…

20120804_4.jpg


さてさて、昨日はあまりに楽しくて、お料理の写真をほとんど撮影しておらず…
豚肩ロースの塊肉は、塩麹や醤油麹に漬け込んで…

周りだけこうやってフライパンで焼きつけてから

20120812_1.jpg


オーブンで焼いて、カットしてこんな感じに☆

20120812_2.jpg


すでに食べてしまった後であわてて写真を撮ったので、きれいでなくてごめんなさい(>_<)

そして、もうひとつ大好評だったのが、トマトのマリネ♪

20120812.jpg


鮮やかな色合いと、さわやかな味わいで大好評でした♪
美味しく楽しくいただきました！
ごちそうさまでした(^_^)

さて、私がフードプロデュースさせていただいている、日本初！のウォーキングカフェ♪鳥取県・東郷湖畔の「Cafe ippo」のサイトがオープンしました！

ippoimage.jpg


「Cafe ippo」のサイトはこちらです♪
どうぞ、よろしくお願いいたします！

さて、お知らせです。
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

ご希望の方は、こちらのURLからお気軽に登録してくださいね。
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