こんにちは！高窪です。
８月に入り、毎日暑いですね！！
体調を崩さないよう、お気を付けてくださいね。

さて、ここのところ余りにバタバタで、ブログ更新がすっかり遅くなり申し訳ありませんm(_ _ )m
クッキングサロンの夏休み、８月に入る前のレッスンの最後は、
クックパッドの天然おだし料理教室に…

プラチナレッスンでした。

今回のプラチナレッスンはリクエストレッスンで、内容も全てオリジナル♩
プラチナレッスンの会員さまならでは、本当に作りたいものが作れるようになる美味しいレッスンとなりました('-^*)/

全て終了した7月末から、東京を不在にする日も多く…。
３日に帰京して、ちょっと一息。
そして７日からは、生産者さんめぐりに行って来ます！

さてさて、今年は残暑も厳しそうですね！
今年は残暑も厳しいようです。
さっぱりした冷たいお素麺を食べる回数、増えそうですね！

そこで、お素麺を美味しくいただくためのコラボレッスンのお知らせです♩

◆８月２６日（火）本枯厚削り節「だしかつ」で取る天然おだしとお料理レッスン開催◆

鰹節メーカー・丸勝さんの本枯厚削り節「だしかつ」は、一流料亭も認めた本枯厚削り節です。

その「だしかつ」を使った天然出汁の取り方と、麺つゆの素・本かえしの作り方、ビックリするほどコシのあるお素麺の茹で方、そしてお料理のコラボレッスンを開催することになりました！

＜開催日時＞
８月２６日（火）　11時～13時

＜開催場所＞
クッキングサロンM＆Y
※東京都港区白金台　詳しい住所はご参加の方に個別にお知らせします。

＜レッスンメニュー＞
・鰹節に関するミニ講義
・本枯厚削り節「だしかつ」を使った天然だしの取り方
・素麺つゆのもと「本かえし」
・純国産素材を使った三輪素麺の茹で方
・本かえしと天然だしで作った自家製たれに漬け込む、
茄子・ズッキーニ・豚肉の焼きひたし

＜レッスン料金＞
5,400円　※お土産付きの予定

＜お申し込み・お問い合わせ＞
info@e-assemblage.jp までメールでお願いします。

ご参加ご希望の方は、こちらへの書き込みでもOK!
お気軽にご参加くださいね～♩

また、最初にお知らせいたしました通り、
クッキングサロンM＆Yのプラチナレッスンおよびクックパッド掲載・天然おだし料理教室は、８月は夏休みをいただきます。
９月は両方ともに、すでにレッスンの受講受付を開始しています。

クックパッド掲載・天然おだし料理教室の９月レッスンは…

干貝柱と昆布のおだしの取り方をレッスンしたあと、絶品おだしで旬の冬瓜を煮物に♡
おかずは、目から鱗！！の調理方法，フライパン一つで蒸し物が出来る♩　旬の秋鮭とたっぷり野菜を使った味噌だれ蒸しをレッスンします(^^)

詳しい内容と日程は　⇒　こちらからご覧いただけます(^^)

皆様のご参加、お待ちしています♩

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

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１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。

「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！

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よろしくお願いいたします！