こんばんは、高窪です。
今日は台風一過、お天気が良くて暑い一日でしたね。
夕方には夕立もあって、そろそろ夏本番！
みなさまいかがお過ごしですか？

台風で被害に遭われた地域のみなさま、どうぞ、一日も早く日常を取り戻されますよう、心から願っています。

さて、東京でも台風の影響があった昨日は、お昼・夜ともにクックパッド掲載・天然おだし料理教室でした♩

お昼のレッスン、お一人いらっしゃれなくなって３名さまでしたが、にぎやかにレッスン♩
食材はこんな感じでご準備♩

ランチレッスンは、鶏肉が召し上がれない方もご参加でしたので、別途豚肉も準備しました。
鶏の胸肉、短時間でしっとり仕上げる秘訣は、みなさんに大好評！！
そして、豚肉も柔らかく加熱する方法をお教えしました。

こんなに簡単にしっとり柔らかく加熱できるなんて！　というお声が何よりも嬉しい♡

笑顔がいっぱいの試食タイム、みなさんたっぷり召し上がりました(^^)

夜のレッスン、満席でした♩

いつもお料理をしているけれど、新しくわかったことがたくさん！と喜んでくださる方、お素麺ってこんなに美味しいの？？と感動されている方などなど、嬉しそうな笑顔と美味しいの声、声、声！！
レッスンをしていて、こんなに嬉しいことはありません(^^)
心から感謝です！！
ありがとうございます☆

クックパッド掲載・天然おだし料理教室は７月分はおかげさまで大好評！完売いたしました。
これも、熱心に通ってくださる皆様あってこそ！！
本当にありがとうございます。

予約が取りにくい、というお声をたくさんいただいたので、熟考の末、余裕を持たせていた最後の１席もご予約できるように増やし、９月からは５席でレッスンを開催いたします。
どうぞ、よろしくお願いいたします！

クックパッド掲載・天然おだし料理教室は、８月は夏休みをいただきます。
９月はすでにレッスンの受講受付を開始しています。

９月は干貝柱と昆布のおだしの取り方をレッスンしたあと、絶品おだしで旬の冬瓜を煮物に♡
おかずは、目から鱗！！の調理方法，フライパン一つで蒸し物が出来る♩　旬の秋鮭とたっぷり野菜を使った味噌だれ蒸しをレッスンします(^^)

詳しい内容と日程は　⇒　こちらからご覧いただけます(^^)

皆様のご参加、お待ちしています♩

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

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１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。

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よろしくお願いいたします！