高窪 美穂子（料理講師）- コラム「100%天然素材家庭料理！煮干しだしの美味しさに思わず笑顔のレッスン！」 - 専門家プロファイル

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高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家
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100%天然素材家庭料理！煮干しだしの美味しさに思わず笑顔のレッスン！

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少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ クッキングサロンレッスン風景 2014-05-16 14:15
こんにちは、高窪です。
今日は久しぶりに朝から太陽が顔をのぞかせていて、気持ちのよいお天気ですね！
いかがお過ごしですか？

さて、今週もダブルヘッダーでクックパッド掲載のおだし料理教室でした。

午前中は満席！
にぎやかに楽しく、笑顔がいっぱいのレッスンにо(ж＞▽＜)ｙ ☆

20140515_2.jpg

煮干しだしがここまで上品に！
お味噌汁はキャベツの卵とじ仕立て♡

20140515_3.jpg

旬の魚で、揚げない調理の南蛮漬け風(^^)
短時間で味が染み込むコツも、詳しくレッスン☆

20140515_1.jpg

みんなでワイワイ、食卓を囲んで楽しい試食時間でした！

夜は、お一人キャンセルが出てしまいましたが、それでもにぎやかに♩
出来上がりの写真撮影も楽しい！！
20140515_4.jpg

お話が弾んで、とても楽しい時間となりました(^^)

６月のレッスンも公開中ですので、よろしければ是非ともご覧くださいね♩
⇒https://cookstep.cookpad.com/lessons/11965

そしてそして、お知らせです！
動画配信公開授業サイト：スクーで配信される公開授業にゲスト出演が決定しました！
５月２８日（水）２１時～配信！
詳しくは　⇒　http://schoo.jp/class/727?admin=o434Mr1E
ご興味のある方、是非ともご覧くださいね♩

よろしくお願いいたします(^^)

さて、お知らせです♩

私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、コラム更新情報、イベント・講座情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。

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また、FBグループ：チーム１００％：食について考える会　by　１００％天然素材家庭料理研究家　高窪美穂子　もご参加者を募集中です　→　こちらです☆
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１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
odashicover.jpg

「おうちでできる天然おだし料理入門」。
天然素材からとるおだしと、おだしを使ったお料理４６種をご紹介させていただいています。

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この「おうちでできる天然おだし料理入門」が、
グルマン世界料理本大賞Best Single Subject Cookbook　日本代表に選ばれました！

残念ながらショートリストには残ることが出来ませんでしたが、ここまで来られたのも皆様のおかげと、心から感謝しています！
これからも100%天然素材家庭料理をどうぞよろしくお願いいたします！
 
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