海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪美穂子

タカクボミホコ

( 東京都 / 料理講師 )

株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家

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無添加パンチェッタとプロ技レシピレッスン、大好評でした！

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙクッキングサロンレッスン風景 2013-05-21 17:52

こんにちは、高窪です。
今日は暖かで穏やか、過ごしやすい一日でしたね。
出掛けるのにも快適、今の季節はいいですね(^^)

さて、先日開催した「無添加パンチェッタとプロ技レシピレッスン」、写真がやっと整理できました(^^;;
あまりに素敵な写真ばかりで、選ぶのに一苦労…。

まずは今日のレッスンレシピのご説明から♩

みなさん、笑顔♩
ご質問も出て、最初から和気あいあいです。

デモが始まると、ipadその他を使って、皆さん手元の撮影をされたりメモを取ったり…
たくさんの質問もいただいて楽しく♩

主役のパンチェッタ、熟成が終わったあとの断面を見せながらの説明も☆
断面のアップ！

みなさんから「キレイ～！」、「こんなに仕上がるなんてビックリ！」とのお声が♩

試食しながら思わずまた笑顔があふれます(^^)

このあと、ノンストップでドレッシングとパスタのレッスン、そして試食まで☆
今回のレッスンでは、北海道のソガイさんから届いた自然農のアスパラなども使って、野菜のおいしさもたっぷりと味わっていただきました♩

みなさんからは、
「パンチェッタがこんなに簡単に仕込めるなんて、ビックリです！」
「焼いただけでもおつまみになるし、オイルベースとトマトベースのパスタの食べ比べもできて本当に満足！」
「パンチェッタがパスタソースのベースが違うと、こんなに味わいが違うことにビックリ！」
「家族がよろこぶと思うので、すぐに仕込みたいわ」
「オイルベースのパスタが油っぽくなくてこんなに美味しくなるのがわかったので、自宅で早速チャレンジしたい」
「ドレッシングも簡単で美味しいし、野菜も味が違う！」
などとたくさんの嬉しいお声をいただきました！
ありがとうございました☆

次回のワンディレッスンは６月２９日（土）おつまみにもなる副菜レッスンを予定しています。
詳しい内容は決まり次第ご案内させていただきますので、是非ともご参加くださいね♩

さて、お知らせです♩
新しく毎月のイベントを開催します☆
毎月第４土曜日の午前中、午前９時～１１時にJR田町駅から徒歩５分、パズル芝浦で
食の朝会を始めます！

＜第１回＞５月２５日（土）午前９時～１１時
＜場所＞バズル芝浦：JR田町駅から徒歩５分　〒108-0023 東京都港区芝浦３丁目１４－１９大成企業ビル6F　Tel:03-5445-1505
＜会費＞1,000円　※会場で当日お支払いください。
　　　　※時間内は出入り自由、持ち込み自由です。
　　　　※天然素材のおだしのテイスティングあり
　　　　おだしのこと、お料理のこと、食に関する疑問や質問…
　　　　思っていること、疑問その他思ったことや考えていること、自由に話してみませんか？
　　　　お子様連れでもOKです。
　　　　出入り自由なので、お気軽にご参加くださいね♩

お出かけ前にお気軽に、お立ち寄りくださいね☆　　

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