1歳10ヶ月♀コーギーの避妊手術・執刀医選びについて

母は自然のままでと手術否定派。私はリスクにより判断派です。愛犬の健康と長寿を第一に考えます。

愛犬の体重は11.16kgで体脂肪率は32％。ダイエット中です。
食後によく吐く事は、獣医に相談すると別段問題ないと診断。ただし詳細な検査はしていません。数ヶ月経ちますが状態は変わりません。食欲もあり運動も大好きです。嚥下が下手なのかな？と解釈しております。
くしゃみが下手です。突発的なものは普通にします。違和感がある時は、鼻の奥をググググと鳴らす事を繰り返します。先代犬には無い行動…個体差でしょうか？
生理は過去一回、本年6月に確実なものが来ました。7月に陰部の肥大が認められましたが治りました。
よく陰部をなめているのですが…何の意味があるのか分かりません。おりもの・生理の処理か、単なる毛繕いでしょうか？子宮蓄膿症を想像して恐いです。

現在の世界の動物医療では…「避妊・去勢」について、どのような判断なのでしょうか？
この年齢でもまだ、病気予防の効果はありますか？
コーギーの場合、どんなリスクがあるでしょうか？
日本での犬の避妊手術に伴う死亡率は、推定どの位でしょうか？
麻酔による死亡は、短頭種・幼犬・老犬・麻酔アレルギー以外に、健康体であっても発生しますか？
人間の手術の難易度に例えると、具体的に何の手術でしょうか？
手術をうける場合は万全の準備がしたいです。事前検査は何を受ければ宜しいですか？

先代の10歳の愛犬の脳腫瘍を数人の獣医にてんかんと誤診され、当時のかかりつけ医には症状悪化は発情のせいだと断定され、二匹の手術を推奨→転院→MRIまで1ヶ月かかり死亡。その件で…開口一番に「避妊・去勢」を薦める獣医さんには不信感があります。
大学病院は設備が良い所に惹かれますが、若い獣医さんが執刀されるという話を聞きました…失礼ながら不安です。

当方田舎住まいなのですが…愛犬の命をお任せする獣医さんは、一体どうやって見極めたら良いのでしょうか？何を質問すれば判断できますか？24時間体制？健康体の安楽死？
色々ネットでも調べましたが当然情報の真偽も分からず、変なサイトに引っかかり家族全員惑わされ…情けない事にここに至るまで決断ができませんでした。

沢山質問してしまい申し訳ありません。この悩みは動物医療に通じていない一般の飼い主、全員の悩みであると思います。ご回答どうか宜しくお願い致します。