屋根の防水について

現在設計中の家は鉄骨造で、外壁、屋根ともに全面ガルバニウムになります。
屋根はパラペットが建物４面を囲う形で中は片流れのガルバニウム鋼板縦ハゼ葺き屋根で、内樋（箱樋）の屋根を提案されています。
２階バルコニーから屋根に登るための煙突みたいな点検口があいており、タラップを登れば屋根に上がれる仕組みになっています。排水口も２箇所あります。

色々調べていると、この形は設計上デザインを重視している場合で、この形から樋が詰まったり、想定外の大雨が降ると屋根がプール状態になり必ず漏りするとのことですが、実際どうなんでしょうか？

屋根の素材は外側からガルバニウム鋼板 縦ハゼ葺き（勾配１寸）
アスファルトルーフィング２２KG
構造用合板ｔ＝１２
通気胴縁
断熱材
野地板 構造用合板
となっています。何か問題ないでしょうか？

設計士に相談しましたが、「雨漏りは施工の問題で施工さえしっかりすれば、雨漏りの心配は一切ない。内樋は収まりが綺麗で、非常に良い形であるし、点検口も作っている。いかに綺麗に見せるかが腕の見せ所であり、普通の屋根であれば誰にでもできる。」と豪語されています。

しかし、私からすれば施工をきちんとしてもらう事は当たり前のことで、いくら施工をきちんとしてもらっても潜在的に設計そのものにそういった雨漏りのリスクが隠れているのではないかという疑問があること事から、排水口が２本で樋の詰まるリスクが分散されてるとは言え、雨漏り等の潜在的なリスクがあれば、リスクは避けたいのです。

そこで考えたのは、パラペットを４面ではなく、３面にしてもらって、片流れの屋根の内樋をやめ、樋が詰まっても水が溜まらない、屋根から地面に水が流れおちる構造にしてもらう。

もしくはパラペットそのものをやめて、片流れの屋根にしてもらう。

この二つの場合どのようなことに注意すればいいでしょうか？

あと煙突みたいな屋根にあがる点検口も隠れた雨漏りのリスクとかはあるのでしょうか？
パラペットをやめて片流れの屋根にした場合、点検口はあるほうがいいのか？ないほうがいいのか？どうでしょうか？

現状の設計では屋根勾配も１寸とありますが、どの程度の勾配が必要ですか？
雨漏りを防ぐ形の屋根（潜在的に隠れたリスクが少ない）とはどのようなものがいいのですか？
わからないことばかりですので、皆さま、宜しくお願いします。