住宅街の飲食店について

しらす様
はじめまして、不動産コンサルティング会社、アドキャストの藤森と申します。
ご質問いただきました件ですが、私は飲食店経営に関してはプロという訳では
ありませんが、知人等に聞いたことがあるもので、何かしらのお役に立てれば
ということでご紹介させて頂きます。

しらす様が危惧される通り、近隣住人との関係が良くないものとなるのは
避けたいと思います。
私の知人では、特に隣接するお宅への挨拶時に、通常渡すような粗品と
合わせて多めに割引券を渡したり、晩御飯のおかずにできそうな
アンティパストを持参することで、お店の宣伝や利用してもらえる
関係性を築く努力をしていたようです。
利用してもらって評価のあった料理も、隣接するお宅へはマメに
差し入れたりもしていたようです。

また、町内会や商工会などの集まりがあれば、会長さんなどへは
必ず挨拶し、会合などの集まりで利用してもらったり、
近所の小さなお子さん連れもＯＫのママ会プランを考案したり、
地元住民が利用することで、反対意見やクレームの入りずらい
環境作りは心掛けていたようです。


他にはゴミの出し方やゴキブリ対策、ダクトの増設による煙や臭いの排気経路、
駐車場の案内や確保、クレームがあった際の連絡先の明示、仮に意見が
でれば迅速な対応を心掛けるなど、細かい部分まで印象を大切する
気遣いをしておりました。


こういったアドバイスは素人の私が言うまでもないのかもしれませんが、
何か一つでも良いアドバイスとなれば幸いです。
また、しらす様のお店のご発展をお祈り申し上げます。

以上、ご参考になりましたでしょうか。
アドキャスト:http://ad-cast.co.jp/　 藤森哲也