停滞期が訪れる理由は、人間の持つ”恒常性”が原因です。

停滞期を乗り越え、効率良く効率よく痩せるためには、一ヶ月の減量目標を
現体重の５％以下にすることです。
そうすると、長い停滞期を経験することなく、自然に痩せることができます。
なぜなら、人にには、恒常性（ホメオスタシス）が備わっているからです。

恒常性とは、生物の生理状態などが一定するように調節される性質をいいます。
例の一つが”体温”。私達人間は、体温を一定に保つ”恒温動物”ですよね。
この機能が身体を守っているのです。

ダイエットは、いわば飢餓を意図的に作っているのと同じです。
であるならば、急激におこる体重減少から身体を守らなければなりません。
そこで、停滞期がおこります。

質問者の方はカロリー計算にとても関心があるようですが、
ダイエットの基本はカロリー計算が基本ですが、不思議なことに
カロリー計算通りに人は痩せません。

体質・季節・時間・運動の有無等で、痩せ方が変わります。
良い例が　ギャル曽根”　これを言っては元も子もないですが、
彼女の摂取カロリーはもの凄いはずです。しかし、体重は４５ｋｇ。

肥満の原因は沢山ありますが、その人それぞれに肥満遺伝子が異なります。
遺伝子は簡単に遺伝子解明キッド（5,000〜7,000円）自分で調べることができます。

それぞれに異なる体質・停滞期の現れ方などに明確な答えを出すことは難しいです。
試しに肥満遺伝子を調べてみるのも良いかもしれませんね。

しかし、最終的な答えは、やはり運動と食事。そして目からウロコのコツです。
そして、そのコツはまずダイエットを体系的に勉強し、実践して初めて「あ〜そうか！」
と気付きます。

停滞期の答えにはなっていないかもしれませんが、質問内容をお応えするには、大学や研究機関での臨床実験が必要に思いますよ。「痩せることが目的」か「ダイエットの研究が目的」かどちらなのでしょう。

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