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- 高窪 美穂子
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
- 東京都
- 料理講師
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
こんばんは！
高窪です。
明日から2泊3日で家族旅行。
秋の十和田湖を満喫してくる予定です。
旅行となると、気になるのが名産。
もちろん、食べ物です。
職業病といえばそれまでですが、やはり、もともと興味があるんですよね。
だから、かなりの勢いでチェックし、めぼしいところは必ず行くようにしています。
今回の十和田湖。
お目当ては、始まったばかりの紅葉。
そして、奥入瀬渓谷の散策。
なんて言いながら、名物はマスと牛肉、そして地ビールもあるということで楽しみにしています。
とはいえ、地ビール工場は少し離れているので行けるかどうか微妙ですが…。
花より団子を、地でいくようなものです。
その土地ごとの食とサービスを堪能して、これからの仕事にも生かせればと思いつつ出かけてきます！
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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