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- 川上 みゆき
- ミユキクッキングサロン 料理研究家
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
岩手の親戚から送られてきた野菜
遠目に見たら辛み大根かと思って袋から取り出すと、
姿かたちが茄子！
ガクもヘタもあって、ただ色は真っ白！
地元では、普通の茄子と同様に食されているとのこと。
我家ではトマトとチーズを乗せてオーブン焼きにしてみました。
皮をむかずに調理してしまったら、皮が硬いこと！
みなさん、白なすのお料理は、是非皮をむいてお使いになることをお勧めします！
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