珍しい野菜をみつけました! 白なす - 料理教室 - 専門家プロファイル

川上 みゆき
ミユキクッキングサロン 料理研究家
東京都
料理講師

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閲覧数順 2017年10月16日更新

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珍しい野菜をみつけました! 白なす

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料理教室

岩手の親戚から送られてきた野菜

遠目に見たら辛み大根かと思って袋から取り出すと、

姿かたちが茄子!

ガクもヘタもあって、ただ色は真っ白!

地元では、普通の茄子と同様に食されているとのこと。

我家ではトマトとチーズを乗せてオーブン焼きにしてみました。

皮をむかずに調理してしまったら、皮が硬いこと!

みなさん、白なすのお料理は、是非皮をむいてお使いになることをお勧めします!

 

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