お家でオニグラを作りましょう! 11月の料理基礎講座のお知らせ - 料理教室 - 専門家プロファイル

塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
大阪府
料理講師

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対象:料理・クッキング

大庭 麗
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閲覧数順 2016年12月03日更新

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お家でオニグラを作りましょう! 11月の料理基礎講座のお知らせ

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11月の料理基礎講座のお知らせ
11月14日(木)10:30より

そろそろ寒くなってきました。
今月の前菜は帆立貝を使ってグラタンにします。


帆立に、アンディーヴの苦みとノワイー酒のソースを合わせます。サン・シルヴェストル(聖
シルヴェストルとは12月31日の大晦日のこと。真夜中の晩餐にも使われます。


スープは、あつあつのオニオングラタンスープsoupe a l'oignonsを。
鶏肉と牛肉からブイヨンを取り、玉ねぎをじっくりと炒めて、とびきりのおいしさに!!


主菜は豚肉のロースト、粒マスタードのソースporc roti a la moutarde

オーヴンに入れたらおしまいの簡単料理です。ちょっとしたおもてなしに大活躍するお助けメニューです。

デザートはプロフィトロールprofiteroleのチョコレートソースがけ

プチシューを焼いて、バニラアイスを作り、温かいチョコレートソースをたらり。
なんともほほえましいデザートです。

ご興味のある方はぜひどうぞ。
11月14日(木)10:30より
受講料:9500円
どうぞお気軽にご参加ください。(定期講座も単発的にご参加いただけます)お問い合わせはigrek@yukitsukamoto.comまでどうぞ!

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