「食物繊維」を含むコラム・事例
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“リンゴを食べれば医者いらず”
ヨーロッパでは、昔から「リンゴを食べれば医者いらず」といわれているそうです。そのひとつの理由は、リンゴにたくさん含まれる食物繊維"ペクチン"にあるようです。 ペクチンという物質がおなかの健康によいことで注目されています。 ペクチンは、「水溶性食物繊維」に分類される多糖類の一種です。ペクチンは、水をたくさん吸収してゼリーのように固まる性質があります。ジャムがゼリー状になるのもペク...(続きを読む)
- 吉川 祐介
- (カイロプラクター)
〜甘いものとむし歯の関係〜
多くの人が一度はむし歯になった経験があると思いますが、むし歯がある人=甘いものばかり食べているというわけではないことも多いはず。問題は甘いものの量ではなく、食べ方にあるのです。そのキケンな食べ方や、生活習慣はどのようなものでしょうか? 1、だらだら食べている 常にアメやお菓子、ジュースなど、何か口に入っている状態は、虫歯菌に「ずっとはたらいてていいよ」と言って...(続きを読む)
- 増岡 健司
- (歯科医師)
生命保険 見直し がん予防10箇条
生命保険 見直し がん予防10箇条 がん予防10箇条ってご存じでしょうか? 世界がん研究基金とアメリカがん研究協会によって7000以上の研究を根拠に「食べもの、栄養、運動とがん予防」が報告されています。 その10箇条とは 1肥満 BMIは21〜23の範囲に 2運動 推薦:毎日少なくとも30分の運動 3体重を増やす飲食物 高...(続きを読む)
- 森 和彦
- (ファイナンシャルプランナー)
消費者を騙す野菜ジュース(3)
骨格や歯を形成するのに不可欠なミネラルの元であるカルシウムは「くだものやさい」以外はほとんど含まれていません。 緑黄色野菜はカルシウム含有量が高く、摂取が期待される野菜ジュースなのに残念な結果です。 うたい文句では「一日分の野菜」と言っているのに、その実は本来の野菜が持っている栄養素に達していないものがほとんどでした。 メーカヘー側は、実際に使用している野菜が規定値の数字だ...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
消費者を騙す野菜ジュース(1)
名古屋消費生活センターが'06年から'07年にかけて、市販の野菜ジュース35銘柄 を調査した結果を発表した。 その結果、ほとんどすべての銘柄が宣伝文句に誤解を招く表現をしていることが 明らかになった。 食物繊維は本物の緑黄色野菜120gに含まれる量と比べると、「カゴメ野菜ジュー ス」を除く他の銘柄では半分未満しか含まれていない。 ビタミンAに含まれるβカロチンは...(続きを読む)
- 滝山 博行
- (鍼灸師)
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