「ランチ」を含むコラム・事例
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ああ～もったいない・・・ランチとディナーで同じような商品をランチの方がお得にしてしまっている店
「うちの店って、夜が売れないんですよ・・・こう言う業態って夜はダメなんですかね？」 都内中心部のある「うどん屋さん」でのお話しです。 この店の店主は、ランチタイムはけっこう繁盛するにもかかわらず、ディナータイムの売上がかんばしくないことを嘆いていました。 「お昼時は、近くのサラリーマンや学生がかなり来るんですよ。土日もランチは、ご家族連れが来て下さるんですよね。でも、平日も土日も...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・あっさりした商品説明ですますクールなスタッフ
「すみません、このダールと言うのはどんなカレーですか？」 「豆です・・・」 ここは、私の会社の近くにあるネパール料理の店。 この店は、ネパール人かインド人らしき男性3人と日本人の女性一人で営業しているちいさな「カレー屋さん」です。 私は、ナンが食べ放題との看板に引き込まれ、この日のランチはこの店にしたのです。 案内されたテーブルに置かれたメニューを見ると、ビーフ、チキン、マトン...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
スタジオを経営する上でリーダーが知っておきたい大切なこと
こんにちわ
神楽坂にスタジオをOPENして良かったことBest３に
間違いなく
「ランチのコスパが高すぎる！！」
ということが入ります（笑）
僕の場合は
朝7時に家を出て、帰宅が24時の
パターンがけっこう多いので
そういった日は、お昼は外食
夜は持参したお弁当
といった感じです
今まで
けっこうなお店のランチを
食べ歩きましたが
味は良いんだけど
接客がいけてない
とか
...（続きを読む）
- Style Reformer 小林俊夫
- （ピラティスインストラクター）
☆ボタニカル占星術☆2015年！！たった一人の運命の相手を引き寄せる時期は！？
皆様！こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、TO-RUの2015年目標である
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【１０名のお客様を結婚させる】
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その目標達成の一環として企画した
第1回「マリアージュランチ会」
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- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
「外食レストラン新聞」連載 （39） サンプル紙プレゼント
1月5日発行の「外食レストラン新聞」に、弊社連載コラム39回目が掲載されました。
毎回ご好評いただいているため、今回もご希望の方にサンプル紙を無料でプレゼント
いたします。
「外食レストラン新聞」は、「ファベックス2015」の主催者である日本食糧新聞社発行
の媒体で、主に飲食業や弁当、惣菜など中食事業に携わる法人、個人を対象とした
業界の情報紙です。
今号の「メ...（続きを読む）
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
☆ランチ新年会のご案内～～～♪♪♪
皆様！！
こんにちは☆TO-RUです。
いつもメルマガ・ブログを
ご愛読いただいてありがとうございます。
さて、今日は、
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『ランチ新年会』
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のお知らせですー♪
場所は、な、なんーと
銀座にある一軒家のフレンチレストラン。
普段はブライダルパーティに使用されているお店よ。
そんなわけで今...（続きを読む）
- TO-RU
- （恋愛アドバイザー）
ああ～もったいない・・・空席待ちの時間をはっきりと言わないスタッフ
「すみません。今満席なんで、しばらくお待ちいただくことになります。」 「何分くらいかかりそうですか？」 「わかりません・・・多分20分くらい・・・」 「ならイイです。また今度にします。ありがとう。」 「・・・・・・」 銀座のど真ん中の、夜はちょっと高めだけれど、ランチタイムは1000円程度で楽しめるレストラン。 エレベーターを降りた私の前には、1組3人の席待ち客がいました。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
ああ～もったいない・・・ただ「いらっしゃいませ～ご利用下さいませ～」と呪文を唱えるような呼び込み
「いらっしゃいませ～、どうぞ、ご利用下さいませ～」 飲食店やデパ地下や催し物コーナーでよく聞く呼び込みです。 でも・・・この呼び込みで、「お！何だろう？」とか「美味しそうだな～」とか「よし、この店に入ろう！」とか思いますかね？ まず、思いませんよね。 一方で、思わず入りたくなる呼び込みをしている名人もいます。そのひとに声をかけられると、思わず引き込まれてしまいます。強力磁石でも持...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
忙しいは言い訳！？時間は作るもの。
愛され結婚専門家のヒロコです。
おはようございます！
ただいま28日までお休み無く走っております～。
走り抜けるぞ・・とちょっぴりいつも以上に気合いを入れて。
ここ最近は、朝から夜まで忙しくしている私。
ランチを取る時間もないくらいセッション三昧をしております。
そして、夫も忙しい～。
なかなか二人の時間が取れませぬ。（汗）
いつの日からかな～。
googleカレンダーを夫...（続きを読む）
- ヒロコグレース
- （婚活アドバイザー）
ああ～もったいない・・・セットメニューに頼り切ってお薦めが出来ないスタッフ達
「この店のお薦めは何ですか？」 「このセットがお得でお薦めですよ～」 確かにお薦めいただいたセットは、お得感がいっぱいで他のお客様の注文されているようでした。 しかし、私は、そう言うことを知りたかったのではありません。 その店のメニューのなかで、シェフが一番こだわっている「お客様に是非とも食べてもらいたい」と、考えているメニューを聴きたかったのです。けれど、この店の「お薦め」はセッ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
未来を語れるのかどうなのか。
IT業界で働くシステムエンジニアの皆様
アッツワークスの井上です。
こんにちは。
12月も15日。
折り返しになりました。
カウントダウンですね。
でも、今日、12/15も、1/1も、8/31も、物理的には
同じ1日です。
これを、どう過ごすのか。
意味づけするのは、人それぞれ、ですよね。
というのも、ジェームススキナーの成功研究会の中に、
インプットを選びなさい、という教えがあ...（続きを読む）
- 井上 敦雄
- （ITコンサルタント）
ああ～もったいない・・・寒空の中、店の外で待たせる店
「すみませんが、お待ちになるお客様は、入口の外でお願いします」 ランチタイムに行列が出来ている店で、こんな風に言いながら、お客様を外で待たせる店があります。 まあ、けっこうたくさんの人気店がそんな仕組みになっています。 この日は、ランチを食べようと吉祥寺に新しく出来たレストランに来たのです。オープン以来、割と流行っているようで、いつもは何人かのお客様が、席が空くのを待っています。 ...（続きを読む）
- 松下 雅憲
- （ビジネスコーチ）
「銀行のお客様感謝の集い」
先日、普段からお世話になっている当社のメインバンク三井住友銀行エリア支店の集いがありました。
場所は綱町三井倶楽部でしたが、大正時代から100年の歳月に耐えてきた日本の名建築と素晴らしい庭園をみることができました。
前半は料理評論家の「服部幸應」さんの講話で、食育力について楽しいお話を聞くことができました。
また、講演後はフレンチのランチで同じテーブルの方々とも交流することができました...（続きを読む）
- 清水 康弘
- （工務店）
掛川食堂 休日冷蔵庫総ざらえランチ
昨日はお休みでしたので冷蔵庫一掃ランチです。野菜何でもかんでも&ストックのバジルペーストのペンネそうそう、えのきもあったから入れました。
後ろに写っているのは生ハムと野菜とぽりぽり豆のサラダ。生ハムも微妙に3枚残ってたので^ ^夜は外食しました！^ ^
（続きを読む）
- 掛川 幸子
- （飲食店コンサルタント）
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