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高窪 美穂子
タカクボ ミホコ
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塩麹レッスンと基本のおだしレッスン、大人気です！
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こんばんは、高窪です。
今日もよいお天気でしたが、とても寒い一日でしたね。
みなさまいかがお過ごしだったでしょうか？
さて、1月におこなう2つのワンディレッスン。
1月21日（土）は塩麹レッスン、そして28日（土）は基本のおだしレッスン。
両方ともに人気のレッスンですが、おかげさまで残席がわずかとなってきました。
塩麹レッスンは、塩麹の仕込み方をポイントを押さえてレッスンしたあと、塩麹を使った技ありお料理
・塩麹漬の鶏を使ったロール白菜
・塩麹ドレッシングサラダ
・青菜の塩麹ごま和え
を3品レッスンさせていただきます。
基本のおだしレッスンは、人気のレッスン。
まず最初に基本のおだしの取り方をていねいにレッスンしたあとで、おだしが香るお料理を含めたバランスのよいお料理
・大根、きのこと鶏の煮物
・茶碗蒸しべっこう餡
・たたきごぼうサラダ
を3品レッスンさせていただきます。
ご興味のある方は、お早目にお申し込みくださいませ。
お待ちしています♪
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自宅で手軽に作れて万能調味料として人気の塩麹の仕込み方と、塩麹を使った技ありお料理のレッスンです
- 料金
- 5,000円
【大好評につき日程を追加しました】自宅で手軽に作れて、味わいも酒粕のようなくせがないために万能調味料として今人気の塩麹。今回は塩麹の仕込みで押さえたいポイントをていねいにご説明しながらの仕込み後、塩麹を使い漬けて焼くだけではない技ありテクニックを盛り込んだ「塩麹漬の鶏を使ったロール白菜」「塩麹ドレッシングサラダ」「青菜の塩麹ごま和え」の3品をデモンストレーション形式でレッスン。1月21日（土）11時～
