高窪 美穂子（料理講師）- コラム「いまだから使いたい日本伝統の乾物」 - 専門家プロファイル

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高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家
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いまだから使いたい日本伝統の乾物

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少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ クッキングサロンレッスン風景 2011-03-28 22:31

こんばんは、高窪です。
寒い寒いと思っていても、桜の開花宣言が。
春はそこまで来ていますね。

さて、震災を契機に、省エネが叫ばれています。
料理をするために必ず使うガスや電気。
少しでも消費エネルギーを減らしたいと思っていらっしゃる方も、多いのではないかと思います。

そんな時に役立つのが、日本伝統の乾物たち。
我が家にも常に何種類もの乾物がストックされています。
これらの乾物は、保存もきき、さらに調理もシンプルで美味しくなるものが多いのです。

乾物を使って作る美味しい省エネ家庭料理。
来月末に、レッスンを開催する予定で準備を進めています。

皆さま、是非ともご参加くださいませ。
お待ちしています!!

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