どの銀行で住宅ローンを組むべきか？

新築一戸建て購入に関して皆様のご意見を賜りたいと思い、この場を借りて質問させて頂きます。
私達の状況は以下の通りです。
※2014年3月現在

私：30代男性・正社員・現職は営業職で勤続年数2年・前年度年収320万円
（前職は販売職にて4年間勤務：3年間パート契約後、1年間契約社員）
（前々職は販売職にて3年間勤務：3年間正社員）
婚約者：30代女性・正社員・現職は事務職で勤続年数7年・前年度年収280万円

2014年11月に結婚を予定しており、土地購入後に地元の工務店で規格住宅を新築予定です。
新築購入費用として用意可能な頭金は1200万円（親からの援助含む）。
購入予定の土地と商品は既に決まっております。

土地代：750万円（登記などの諸経費込）
建物代：1700万円（浄化槽工事や基礎工事等を含む）
設備代：300万円（11kwの太陽光発電設置費用として）
諸経費：250万円（登記代・火災保険料・エクステリア代等を含む）
合計：3000万円
※土地代以外の支払いの流れは、手付金200万円＋着工金600万円＋中間金600万円＋引渡し時の残金600万円＋建築後諸経費250万円。

上記の場合1800万円を住宅ローンとして借入する必要があります。
（私の収入が低いため婚約者と収入合算を予定）
現時点では土地代750万円を頭金で支払った後、残りの頭金450万円を契約金や着工金に使おうと考えております。
その場合、着工金と中間金で約1000万円のつなぎ融資が必要なので、どこの銀行を使えばいいのか悩んでおります。

第一候補は『新生銀行』です。
理由は諸経費も安く金利も低めな上に、提携会社の『株式会社アプラス』でつなぎ融資を取り扱っているためです。
住信SBIネット銀行を普段使っているのですが、SBIはつなぎ融資の取り扱いが全くないそうなので残念ながら除外になりました。
ソニー銀行もつなぎ融資があると聞き検討したのですが、年収が条件に届かないため除外です。

先日新生銀行とアプラスに融資条件や審査基準について問い合わせたところ、収入合算であれば十分審査の対象となれると伺いました。
私は今まで自動車は全て現金一括で購入しており、ローンなども経験無。
婚約者は車などの大きな買い物をしたことすらございません。

ただ、新生銀行の審査に落ちることもありえます。
他におすすめの銀行がございましたらご教授下さいますようお願い致します。