回答ありがとうございます。委託契約が、大変不利な契約であることは理解できました。
再度、質問させてください。
契約書の内容は以下です。(B5 2枚)
第１条　総則　
甲と乙は日付ｘｘｘまでに甲を委託者、乙を受託者とし、建築場所を下記のとおりとするｘｘｘ工務店の建築工事請負契約(以下本契約とします。)を締結することを履行します。
　建築場所：ｘｘｘｘｘｘｘ
第2条　契約の内容
本契約の内容をなす下記の事項については、本契約締結までに甲乙協議して決定します。
1.建物の様式、規模及び仕様
2.請負代金の額及びその支払方法
3.工期及び引渡の時期
第3条　着手金
　甲は乙に対し、この委託契約の着手金として金ｘｘｘを支払います。
?前項の着手金は、本契約成立時に甲から乙に支払われる請負代金の前払金の一部に充当します。
第4条　乙の無償サービス提供
　前回記載した内容です。
第5条　解約
　いかなる事情であれ甲の申し出により本契約が解約に至ったときは、甲は乙に解約までの調査費、測量費、設計図作成費用、見積費用、その他の費用ないし報酬を直ちに支払います。
以上の内容になります。

この内容の場合”建物単独での請負契約を結ぶもの”にあたるのでしょうか？

解約の項の本契約とは、今後結ぶ予定の請負契約を示しているようにも読めますが、このあたりはいかがでしょうか？

また、上記契約書内容で、仲介手数料を不動産屋と工務店で２重にとられることはあるのでしょうか？

最後に、費用請求として人件費での請求を受けていますがこのようなことはあるのでしょうか？

いろいろ質問して申し訳ありませんが回答を頂けると助かります。