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今日は曇り空でしたが、お天気が持ってよかったですね(^^)
週の半ばの祝日、いかがお過ごしですか？
さて、今日はいつもよりもちょっとだけゆっくりと過ごした一日でした。
まずは…
家族のリクエストで、久しぶりに焼いたクッキー♩
仕込んでおけば、いつでもすぐに焼ける気軽さが何よりも嬉しい(^^)
また近日中に仕込む予定です。
そして気分転換に近所までお散歩を♩
すでに桜がかなりいい感じに咲いていました。
今年の桜は２週間近く早い気がします。
これでは、いつものように夜桜を楽しみにいくのも、時間の調整が難しそう。
年度末ですものね(^^;;;
そして、ゆっくりのお供に準備したのが…
３種類のディップ♩
自家製のマヨネーズに大好きなPECKのアンチョビを混ぜたアンチョビマヨネーズに、富樫さんの味噌をベーズにしたごま風味の甘辛味噌、そしてタップナードソース♡
しゃっきりした食感の野菜スティックによく合います！
みなさまもぜひともお試しを♩
さて、１００％天然素材の家庭料理をご紹介している私の著書
「おうちでできる天然おだし料理入門」は、全国の書店およびAmazonでご購入いただけます！
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3月30日に開催する、おだしのレッスンも残席が1席となりました。
ご参加をご検討されていらっしゃる方は、お早めにお申し込みくださいね。
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そして、お知らせです。
私が主宰するクッキングサロンM&Yでは、月1回、さまざまな情報をお知らせするメールマガジンを発行しています。
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このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
「よい食材を考え、選ぶこと」のコラム
100%天然素材家庭料理！北海道・料理三昧＆生産者さんに会いに行く旅その３＆番外編（2015/08/27 19:08）
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おうちですぐ実践できるおだしの取り方と、これからの季節に大活躍のおもてなし料理が習える技ありレッスン
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上手にお出しがとれない方だけでなく、もう一度改めておだしの取り方を知りたい方にも役立つレッスン。新著「おうちでできる天然おだし料理入門」でご紹介しているおだしの取り方にプラスしておもてなしにもぴったりの新レシピ「海老とブロッコリーの淡雪あん」「菜の花のお吸い物」「鶏肉の和風春野菜ソースかけ」をレッスン。素材の味が生きる、天然素材100％の旨味たっぷりなお料理を体感してください。3月30日(土)11時〜
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