たま木亭のパンでお昼!  - 料理教室 - 専門家プロファイル

塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
大阪府
料理講師

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対象:料理・クッキング

大庭 麗
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閲覧数順 2016年12月02日更新

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たま木亭のパンでお昼! 

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先日、大掃除をしていたら、
「ピンポーン、宅急便です」
届いた箱を開けてみると、たま木亭のパンがたくさん!


多加水なのに、軽やかでのびやか。甘みと複雑み。奇跡のようにおいしいカンパーニュとコンプレなのです。

これは大変。掃除そっちのけでお昼の準備にとりかかります。
そういえば、リエットが残っていたはず。スタッフ久我は、玉ねぎとじゃがいもでスープを作り始めます。

お昼はしみじみまたあのおいしいパンを味わいました。
「先生、この前のロデヴの会のときに、玉木さんにこのパンの秘密を聞けたのですか?」
「聞いたのだけど、それが結局分からなかった・・」
おいしいことだけはよく分かっているのですが。

玉木さんのシュトーレンも独特においしいのです。これはお茶の時間に。

思いがけないご褒美つきの大掃除となりました。

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