掛川食堂 上手いものはおかわりがない - 飲食店経営全般 - 専門家プロファイル

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閲覧数順 2017年07月27日更新

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掛川食堂 上手いものはおかわりがない

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健康な食事

11月10日の掛川食堂(^_-)


昨日も仕事で帰りが23:30とかだったので、鍋帽子で白インゲンだけぽりぽりにして出かけました。
トマト煮込みを作ろうかと思いましたがトマト缶もなくトマトも残り少なかったので、玉ねぎ赤ピーマン、ドライトマト、フレッシュトマト半分でソース作り


最初に弱火でじっくり炒めるのが旨味を出すポイント。
あとはトマトとコンソメをいれてぐつっとしたら鍋帽子でしばしほったらかし。(30分くらい)
その間に豚肉をニンニクオイルと塩コショウで炒めて
再度鍋にいれてインゲンをいれてグツグツさせたらまた鍋帽子。
完成はこんな感じ

上にパルメザンチーズをかけて完成(^_-)


昨日の旦那様ヒットはこれ。
インゲンとタコとレンコンの炒め。
「おかわりないの?」
という言葉に「ないよお」
「さっちゃんはいっつもおかわりしたい劇的ヒットの時におかわりがない」
と旦那様。
だって食べすぎちゃいますからねー


あとは卵サラダ


大根、小松菜、お揚げのお味噌汁、
豆腐(^_-)
だいぶ冷蔵庫がさみしくなってきたので月曜日は買い物使用かな。




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