夏のおうちごはん - 料理・クッキング全般 - 専門家プロファイル

笠井 奈津子
Smile Table 栄養士・食事カウンセラー・フードアナリスト
料理講師

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対象:料理・クッキング

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夏のおうちごはん

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先生

沖縄をなつかしもうと、沖縄食材を使ったおうちごはん。

 

 赤い島おくら。生でいただいても青臭くなくておいしかったな~。
 
写真奥に見えるのは、夏の恒例つまみ?焼き枝豆。
枝豆は、茹でるよりも焼く方が香りがよくなって好きです^^

この後、島豆腐を使ったゴーヤチャンプル、
えびそうめん、沖縄豚の角煮・・・と続きました。
が、写真がない。。。

今は秋発売の雑誌用のレシピおこしをしているので
秋冬食材をいただくことが多いのですが
ゴーヤやオクラ・のような夏野菜をいただくと
カラダにすーーーっと入っていく気がしますね^^

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