今週も元気にスタートしました～　簡単パンレシピ公開

どれにしようかな～？？？

不破です。こんにちは！

Ｍｉｃｃｈｅｌ　の　パンのレシピをちょっとだけ公開しますね！

どれにしよおかな？かみさまのいうとおりに・・・

このレシピをみたみんなが　美味しいパンをやけますように・・・と願いをこめて、送ります。

（実は、プロファイルのスタッフの皆さんにも作っていただきたいレシピです）

道具　ボウル　フライパン　包丁　ご飯のヘラ（写真は、泡立て器で混ぜています。泡立て器でもできますが、壊さないように、お気をつけてくださいませ。ちなみに私は、試作中２本も壊しました♪　）　だけ！

作業時間　約９０分　

基本のプチパン

強力粉（イーグル）２００ｇ・・・１００ｇづつ計っておくとよいわね！

塩　ゲランドの塩　４ｇ

砂糖　１５ｇ

お湯（４２℃）　１３０ｇ

イースト　４ｇ

無塩バター（なければ有塩）　１５ｇ　レンジで１分チン！して溶かす。

①お湯　５００ｗのレンジで６０秒　に砂糖、塩、イーストを入れて、泡立て器でまぜる。

３０回ぐるぐるまわす。（数えてね！）

②　①に粉の半分（必ず半分よ！）を入れて泡立て器で１００回ぐるぐまわす。（なめらかにかるまでぐるぐる混ぜる）なめらかになりましたか？

③　なめらかになったら、溶かしバターを入れる。バターがみえなくなるまでぐるぐる混ぜる。バターが生地としっかりまざりましたか？

④　③に残りの粉を入れる。ご飯のヘラ（ゴムべらは、ダメです）で粉がなくなるまでぐるぐる混ぜる。だんだん重くなりますよ！それでも、がんばってまぜる！！

美味しいパンを焼くためです！ここを通り抜ければ、あとは楽ちんだからね！

「は～い！」声が聞こえてきそうです。

ぐるぐる！ぐるぐる！（３０秒たちました）

⑤　ボウルにラップをして（しっかりらっぷして！）二倍の大きさになるまで温かいところにおく。目安オーブン発酵　４０℃　２０分。

⑥　二倍になった生地をボウルから出して、生地を手のひらでパンパン叩いて生地をしょんぼりさせるように、小さくする。そして　粉を少し振り、６個に包丁などで切ります。（ここで丸めることができる人は、丸めてＯＫよ！）　なるべく同じ大きさになるようにね！

⑦　フライパンを用意する。フライパンに水を１００ｃｃいれて（まあ、これは適当で良いよ！）　軽く沸騰させる。沸騰したらそのお湯は、すぐに捨てる。　　フライパンについた水滴は、ふかないよ！切った生地を　クッキングシートを敷いたフライパンに⑥の生地をのせて、蓋をする。　１０分おく。

⑧　蓋をしたまま、火にかけて、中火に近い弱火で両面５分づつ焼く。中火だと３分ぐらいで焦げてきます。注意してね！

でっきあがり～～

そのまま食べても良し！半分に切って　無理やり穴をあけて、写真のように卵や野菜をサンドしてもすっごくかわいいよ！

この基本のフライパンプチパンを基に、今後は、毎週月曜日にいろいろなパンをご紹介するね！

質問がある人や、わからない人は、問い合わせフォームからご連絡をくださいね！