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塩麹レッスンと基本のおだしレッスン、大人気です！
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こんばんは、高窪です。
今日もよいお天気でしたが、とても寒い一日でしたね。
みなさまいかがお過ごしだったでしょうか？
さて、1月におこなう2つのワンディレッスン。
1月21日（土）は塩麹レッスン、そして28日（土）は基本のおだしレッスン。
両方ともに人気のレッスンですが、おかげさまで残席がわずかとなってきました。
塩麹レッスンは、塩麹の仕込み方をポイントを押さえてレッスンしたあと、塩麹を使った技ありお料理
・塩麹漬の鶏を使ったロール白菜
・塩麹ドレッシングサラダ
・青菜の塩麹ごま和え
を3品レッスンさせていただきます。
基本のおだしレッスンは、人気のレッスン。
まず最初に基本のおだしの取り方をていねいにレッスンしたあとで、おだしが香るお料理を含めたバランスのよいお料理
・大根、きのこと鶏の煮物
・茶碗蒸しべっこう餡
・たたきごぼうサラダ
を3品レッスンさせていただきます。
ご興味のある方は、お早目にお申し込みくださいませ。
お待ちしています♪
このコラムの執筆専門家
- 高窪 美穂子
- （東京都 / 料理講師）
- 株式会社アッサンブラージュ 100％天然素材家庭料理実践家
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理
「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。
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- 料金
- 5,000円
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