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- 坂本 孝子
- りもんちぇーろ 自宅サロン りもんちぇーろ主宰 おもてなし研究家
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
みなさま、こんにちは。
師走に入りましたね。
何かと忙しく、追われる月、
でも、こんな時こそ、自分のペース！
守りたいものですね。
さて！
昨日はクリスマス料理の最終日♪
最終日は休日クラスのお譲さん達で締めくくり♪
本当に～～楽しかった～(*^-^)
みんなもとっても楽しそう＾＾
幸せそうなお顔を拝見していると、私まで
幸せな気持ちに溢れてしまいます。
今月期メニューでみなさまに気に入って頂けました
お料理はサフランピラフとハンバーグ！
毎回レッスンで・・・
「わあ～どれから食べよう～・・」
と、みなさま、同じ事をおっしゃって下さいました＾＾
嬉しい瞬間です<(_ _)>
昨日はハンバーグに使う牛ひき肉が、さしが
多かったので・・・
「こんな時はソースで煮込む前にこの位まで脂を
取り除きましょうね。
でも取り過ぎては美味しくないですよ。
適度の脂は美味しいソースを作ってくれます・・・」
みなさん、うんうんと＾＾メモをしっかり取り、
すきやきを作る時を例にして・・・
なぜならば・・・ということを説明致しました。
料理は調理理論が分かると失敗も少なくなります。
簡単で美味しい！
そして理論もお伝えして行きたいです(o^-^o)
そうそう！
我が家のレモン♪随分黄色くなりました～。
1，2月期レッスン情報です・・・
http://lemoncello.cocolog-nifty.com/blog/2013/11/12up-3a1c.html
宜しければこちらもどうぞ・・・。
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