- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
こどもピーマン
料理講座のために買ってみました。
「こどもピーマン」はタキイ種苗が開発したあんまり苦くないピーマンです。
つやつやつるつるしていて、ピーマンより肉厚。ピーマンの苦みはなく、でもピーマンの味もします。ちょうどピーマンとパプリカの間のような感じです。
タキイのホームページhttp://www.takii.co.jp/brand/childpiment.htmlによると、メキシコの激辛唐辛子パラペーニョから、まったく辛くない個体を見つけて、開発したのだそうです。びっくり!
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