子供ピーマンって!? - 料理教室 - 専門家プロファイル

塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
大阪府
料理講師

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対象:料理・クッキング

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子供ピーマンって!?

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こどもピーマン

料理講座のために買ってみました。
「こどもピーマン」はタキイ種苗が開発したあんまり苦くないピーマンです。
つやつやつるつるしていて、ピーマンより肉厚。ピーマンの苦みはなく、でもピーマンの味もします。ちょうどピーマンとパプリカの間のような感じです。

タキイのホームページhttp://www.takii.co.jp/brand/childpiment.htmlによると、メキシコの激辛唐辛子パラペーニョから、まったく辛くない個体を見つけて、開発したのだそうです。びっくり!

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