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- 黄 惠子
- コウケイコの健脳レシピ コウケイコの健脳レシピ 研究所 代表
- 東京都
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
筍と鶏と冬瓜のスープ
カラダが…重 だる～い とき
やさしい スープでカラダを温めます
冬瓜 / トウガンで、不要な水分を
体外に出し 必要な水分をとり込み
カラダの循環をうながします
１週間に１度くらい、調整すると、
グンと軽くなります！
薬膳の効能：
疲れが、体のむくみに表われる時期にはぴったり
冬瓜 /トウガンは、むくみなど体の水分調整作用
シイタケ/ 血中脂質低下 ガン予防
ショウガ/ 体を温め、解毒作用が…
シイタケ/ 血中脂質低下 ガン予防
ショウガ/ 体を温め、解毒作用が…
筍と鶏と冬瓜のスープ トウガン
材 料：
冬瓜 /トウガン ５㎝角切り １５０g 鶏肉/薄切り
２００g 塩 適宜
ショウガ/薄切り １片 干しシイタケ/ ２枚 (戻し細切り
長ネギ/４㎝長切り １本 タケノコ 薄切り ３０ｇ
炒め油 小ｓｐ１ 水 ６cup
鶏ガラスープ 大ｓｐ１
作り方：
冬瓜は皮をむき、種をとり、５ｃｍ角切りにしたら、
硬めに下茹をする
鍋に、ショウガの薄切りと、鶏肉の薄切りを入れ、
軽く炒めたら、戻した干しシイタケと、
水、鶏ガラスープを入れたら蓋をして
２０分じっくり煮る
弱火にして、トウガン、長ネギも加え、器に盛り付ける
水、鶏ガラスープを入れたら蓋をして
２０分じっくり煮る
弱火にして、トウガン、長ネギも加え、器に盛り付ける
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