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最近気になる食品のご紹介！

農園野菜で薬膳レシピ 2013-03-10 19:44

最近気になる食品のご紹介！

柔らかい豆腐のほか、最近では調理しやすい“かたいとうふ”が

売り場にお目見え！水分が少なめで豆腐ステーキなど

ダイエットに向いてます！ぜひお試しを！

今回は、辛味ソースのパンチあるレシピをご紹介します。

かため豆腐の辛味あじ

薬膳の効能ポイント：

豆腐＝解毒作用

胃腸を整え老廃物を取り去り、

水分調整や体内の炎症などの

症状に働くといわれている。　
ポイント：豆腐はあたためた調理がおススメ！

材　料：かための豆腐/代用焼き豆腐　一丁　

小麦粉・植物油　適宜　　

ソース：スイートサワー・ソース大sp３酢・塩・

輪切り唐辛子とネギ各適宜　

作り方：　材料　４人分

1. かための豆腐は水けを切る。

横半分の薄さに切り､

次に縦に八等分して

１６個のサイコロに切り分ける。

2.　1. の豆腐に小麦粉を軽くまぶし、

油を引いたフライパンで

各面を軽く焼き、

器に形よく盛り付けたら

ソースをかけ、唐辛子を飾る。

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