- 谷岡 康司
- 料理講師
対象:料理・クッキング
- 黄 惠子
- (料理講師)
美肌効果たっぷりの『赤いパワージュース』
今月は、冬に向かって体と心をホッとさせてくれるジュースをご紹介しましょう。
まずはじめは、
体に元気をくれるパワフルな野菜ジュース『赤いパワージュース』から。
赤い色の野菜やフルーツは、すばらしい栄養素をたっぷり持っています。
トマト、人参、リンゴ、ルビーグレープフルーツ……
そんな「赤いもの」をギュッと集めたジュースです。
とりわけトマトには、人が必要とする栄養素がいっぱい。
イタリアや南仏などの家庭では、
夏の間に太陽の光をたっぷり浴びて
真っ赤に育ったトマトを水煮にして瓶詰めにしておき、
ひと冬の間、
少しずつ料理に使って家族の健康を守るのだそうです。
トマトの豊富なカリウムは血圧を安定させ、
赤みの色素のリコピンは抗酸化作用が、
ビタミンHとビタミンPは血管を元気にさせてツヤ肌を作ってくれます。
そんなトマトをほぼ1個分ジューサーで絞り、
リンゴやルビーグレープフルーツで味を整えました。
さらに最近、抗がん作用があると注目の人参をプラス。
フレッシュで、
食物繊維たっぷりのちょっととろみがある野菜ジュースです。
体の疲れを感じたときに、
ぜひ飲んでみてくださいね。
【プチニュース♪】
スモマのジュースとベジタブルボウル、
実はみなさまこんなご利用のされ方をされているんです。
それは、会社の会議用――。
まとめてご注文くださって、
ランチ会議にお使いになるのです。
そんなメニューがあるわけではなかったのですが、
個別にご相談をお受けしているうちに、
なんとなく広まって……。
ダイバーシティ東京プラザなど、
お隣がオフィスビルのところなどは、
ずいぶんご利用いただいています。
野菜たっぷりのベジタブルボウルをお弁当用のBOXに詰めなおしますから、
フレッシュな野菜のおかげで、
ごはんもしっとりしておいしいと好評です。
また、午後の会議の時には、
野菜ジュースをご注文いただいたり。
体と脳にやさしい飲み物を……という意識をお持ちくださってきたのかな、
と少しうれしく思っています。
ぜひ、お近くの店舗にご相談くださいね。
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