お彼岸ですね 私の大事な方々は皆　夏に逝ってしまう 義父も稲田和子先生もそして成瀬教授も  成瀬宇平教授は大学時代もっともお世話になった先生で その昔、私は成瀬教授の「食品加工学研究室」に在籍していました 主に魚のうま味成分を研究していてテレビ出演や著書も多数 　 学生だった頃のわたくしたちとの関わりは 授業や研究室での論文の作成の他に 美味しいお店に連れて行ってもらったり、教えてもらったり ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

幸導塾　主宰　平井妙子です。 今日も御訪問下さりありがとうございます。 心理学 ブログランキングへ おはようございます。 連日、様々な方々とお逢いし、 お話させていただく中で、 たくさんの気づきをいただいています。 子供たちの柔軟性とピュアな感性、 高齢者や病気の方々の世界観、 社会で働く方々の悩み、 バラエティに富んでいます。  その中でも大人たち・・・。 どんな環境で、 どのように生...（続きを読む）

平井 妙子

（心理カウンセラー）

今日は、キッチンの施工実例をご紹介いたします。 ペニンシュラタイプ（片側が壁にくっついているオープンタイプキッチン）の実例です。 東京23区内、木造2階建、高断熱･高気密、長期優良住宅認定のお住まいです。 １階LDKのキッチンです。 どちらかといいますと、キッチンには、こだわって、建て主様が、費用をかけられた施工例です。 キッチンの天板は、ステンレスをご採用いただきました。 ヘ...（続きを読む）

野瀬 有紀子

（建築家）

１０年ぶりの再会 嬉しかった〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆   今日、お菓子を習いに来てくれたのは １０年前と変わらず笑顔が素敵なY子さん １０年前と変わったところは3児の母になった所一生のうちに出会う方って 世界の人口 73億8500万人分のほんのひと握りの方達だから その時だけのご縁の方もいるけれど みんな大事にしたいと思う今日この頃です    １０年の月日は、あっという間...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  海の精さんのカタログが届きました 以前に皆様と工場見学に行った 伊豆大島の黒潮の海から 美味しい自然塩を 長年作っている お気に入りのお塩です❣️  では、きっともう忘れているだろうお塩の事 載せますね！  日本は、岩塩や湖塩などの資源に恵まれていません 四方を海に囲まれているのに高湿多雨なため天日製塩にも適しません このため日本の塩作りは、海水から濃い塩水（かん水）を作る採かんと言う工程...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  ご要望にお応えして 今日のタルトは 4号サイズ 5号サイズ 6号サイズ12cm 15cm 18cm と ３種類❣️作りました 可能な限りなんでもお応えいたしますよ❣️ 赤い実のお菓子って可愛いなぁ （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

インド日本文化交流Vol.３ カンナ・プロジェクトは全くの無償の交通費も自費による活動です。私の仕事はマナー講師であり日本文化を教える講師でもあります。香港大学とは数年にわたり毎年。台湾東呉大学・台湾大学で一も度授業をしました。現在はYMCA様からのオファーで日本に見える短期留学生への日本文化の授業を担当しています。こちらは仕事です。今回はせっかくインドに行くのなら是非日本文化の授業をとのオ...（続きを読む）

橘　凛保

（マナー講師）

みなさま　こんにちは～＾＾ いよいよ明日から 応用クラスのレッスンがはじまります♪ 2月末日まで ほぼ　満席です＼(＾▽＾)／  いちごとチョコレートの誘惑に きっと皆様勝てないでしょう～　c(＞ω＜)ゞ ｲﾔｧ～ 「ブラック・レディ」と改名 そう！悪い奴なんです！ 美味過ぎて　(6￣ ￣)ﾎﾟﾘﾎﾟﾘ   フレッシュの苺を使うので 出来たら早めにお召し上がりいただきたいです！ ですが 3日目...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「先生がいつも美味しいと行っているレストランに行きたいわ」 「お友達とおしゃべりしたい時はいつも都内のホテルのレストランになっちゃうの」 そうおっしゃる川崎からお見えの生徒さん達 えっ〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ お稽古以外でも わざわざ湘南に来てくださるの？？？   ならば ビブグルマンにも選ばれた 尾鷲シェフのマリールイーズへ 美しい前菜の盛り合わせ と ハーフラ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

庭木がアートしている❣️ ここは どこでしょう❓ わかった人〜(≧∀≦) では ここまで写したらわかりますか❓ そう❗️ 正解は、新国立美術館 です でも こちらが目的ではなくて (休館でしたし(￣∇￣) 今月のレッスン時に皆様にお出しするお茶を求め 新国立美術館 向かい側にある ウィーンの紅茶商 「デンメアティーハウス」日本代理店へ 行ってまいりました    ウィーン ザ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

柔軟性のあるカラダへ。しなやかな、曲線のある響きから取り入れるストレッチ実はこれが食欲の原因になる、という事態が多く起こります。ストレッチと食欲の関係ストレッチには大きく2つ○動的なストレッチ→ラジオ体操等の動きながら伸ばす系○静的なストレッチ→一般的なジッと伸ばすストレッチこのうち・前者は交感神経の刺激、・後者は副交感神経の刺激がメインになります。この副交感神経の刺激が時に食欲の引き金となること...（続きを読む）

佐久間 健一

（スポーツトレーナー）

 ガトー・ショコラ バターで作る？ 生クリームで作る？書籍より　P２６ きょうは、バターで作るガトーショコラ四角いプチパウンド型で9個出来上がりました～焼き時間は、大きな18㎝のガトーショコラより10分早く出来上がりますよ♪ 切り分けなくて良い所が楽ですね♡ ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　　Kindle版★   大型本↓『バタ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

一般公開されている、迎賓館・赤坂離宮へ行って参りました♪ 素敵♡  こちらの洋館元は明治天皇がのちの大正天皇の東宮御所として建築したものですがとても贅を尽くして作られているので不経済だと数か月しかお住まいにならなかったとの事 当時（明治42年）ジョサイア・コンドルのお弟子、日本の一流建築家や美術工芸家が総力を挙げて建設した日本における唯一のネオ・バロック様式の西洋風宮殿建築 また 昭和天皇も一...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

自分整理®ナビゲーター＆アドラー心理学ELMトレーナー・スマイルの宮崎佐智子です。いつもご訪問いただきありがとうございます。  息子に言われてうれしかった言葉「今もだけど、小さい頃もずっと　オカンのご飯おいしいと思っとったよ！」 もう～～泣けるやないかい！！  今日は息子に用事があって、帰ってきてもらいました。用事はすぐ終わったので、一緒に夕ご飯を作りました。 小さい頃からかってきたコロッケは...（続きを読む）

宮崎 佐智子

（収納アドバイザー）

昨日はレッスン終了後 スペイン…ではなくて　沼津へ 息子殿にお届け物！  さっさと渡して帰るつもりが～  「ね、ご飯一緒に食べよう！」 と言われ ・・・ パパが帰ってくるまでには戻らなくちゃと脳裏をよぎるも  ごめんなさぁ～い 息子を選んでしまいました＾＾；   東名高速道路　沼津インターから南に下ってくるとある 沼津グルメ街道沿いの スペイン料理サングリラ はじめてのお店  外観も内装もスペ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

応用クラスの皆様！ お待たせいたしました♡  今月は、バレンタインデーも近いので 小さな焼き菓子を作ろうと思います♪  おんなのこのお母様頑張って！ ＆ 会社で配るかな・・・  プチフールをですね～ フランス語で直訳しますと、、、小さな窯 となるわけです 昔々のフランス貴族のお屋敷の厨房では大きなお窯が一つ 最初は高温で料理を お肉の丸焼きの様な高温で調理することを「大きな窯」と言い   徐々...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 皆様こんにちは♡ 「恋するお菓子」教室２０１７　今週は基礎クラスのレッスンです！ 明日から幼稚園が始まると言うのできょうは、親子レッスンとなりました～＾＾  女の子って、いるだけで可愛い♪ だけど お話してくれると　もっと可愛い♪♪ レッスン中 私の言葉をちゃ～んと聞いて、学習していて、 理解するスピードがすこぶる速い！！！Kちゃん！ ４歳児！ 会話が可愛くて楽しくて普段からお母様が大事に丁...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 きょうは公現祭でした（≧∇≦） キリストが12月25日に生まれて 東方の三博士によって 公に神の子が現れました〜と 世の中に知らしめられた日1月6日  フランス菓子はそんな宗教に関わるお菓子もたくさんあります   ガレット・デ・ロワの中身はアーモンドクリームにフェーブが一つ 切り分けて頂いた時にそのフェーブが当たった人は幸運が訪れると言う楽しいお菓子 新年を祝うには欠かせないお菓子です さて...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

バレンタインデーまで練習れんしゅう‼️ なぁんてそんなに練習が必要なほど難しくないですが(^-^) スタイリッシュなパウンド型で焼くブラウニーです(*^▽^*) 焼き立てのサクッと感も数日後のしっとり感もどちらも美味しい♪ 焼いている待ち時間にクッキー作りも楽しみました  （続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

新年あけましておめでとうございます！湯田佐恵子です。 本日夫の誕生日で家族3人で銀座のシュラスコ食べ放題2000円という店に行き超～満腹！ 誕生日のデザートをいただきましたが食べはじめて崩れてからの写真！あ～…とほほ～。シュラスコも写真撮ればよかった！わたし達って写真慣れまだしてなくて志村けんのコントみたい（笑）。 さて、お正月。みなさまいかがお過ごしですか？ お正月というのは、本...（続きを読む）

湯田 佐恵子

（婚活アドバイザー）

幸導塾　主宰　平井妙子です。 今日も御訪問下さりありがとうございます。 心理学 ブログランキングへ あけましておめでとうございます。 元旦、いかがおすごしでしょうか？ 私は初日の出前に、初詣へ。  毎年、鯛の縁起物を購入していましたが、 今年は気分を変えて。 金色の鶏に目を奪われました♡ 赤間神宮と亀山八幡宮へお参りしましたが、 夜明け前のこの時間帯はとても人が少ないので、 何もかもがス...（続きを読む）

平井 妙子

（心理カウンセラー）

  ご縁を頂いてのお仕事 なので 今年もいや来年も バレンタインデースイーツのサンプルをお届け とりあえず今日は ぐでたまクッキー120個❣️です（≧∇≦）  ♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡♡ 電子版が今ならお得！コチラ→　　　　Kindle版★ 大型本↓『バターなしだからすぐできる“大人かわいい”お菓子のレシピ』 お教室の紹介はこちら『予約の取れない自宅教室』↓...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様にお渡ししましたプチ 焼き菓子 ヴィジタンディーヌ？(小さな王冠型or舟型)フィナンシェ？(金の延べ棒型) 材料が全く同じの2つお菓子 どちらを名乗って良いものか・・・どちらとも形が違うから はっきりと皆様にお伝えしませんでしたが 数日経った今❣️食べ頃です♪  フランス ロレーヌ地方生まれのヴィジタンディーヌは修道院で生まれたお菓子 その誕生は やはり卵白が余ったことから無駄にしないよう...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは、クリスマスですね❣️家族が集まる日 我が家はフランス風にクリスマスはお出掛けではなく家族団欒の日としたいものですって子供達、誰もいないんですけど〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆ 今日のレッスンでは、 またまたエレガント系クリスマスケーキがたくさん出来上がりました 素敵素敵 食べてしまうのがもったいない位❣️    みんな上手❣️ レベル高し〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

Joyeux Noel クリスマスケーキレッスンもそろそろ終盤 今日もたくさん可愛いケーキが皆様の食卓に上る事でしょう ブーツのナフキンの折り方を       参考にして見てくださいね♪  さて、誕生日の今日 レッスン終了後にイルミネーションを見に連れて行ってもらいました❣️ お近くの東海大学湘南キャンパス          では、皆様楽しいクリスマスを過ごし下さいね  ☆*:.｡. o(≧▽...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）