高窪美穂子: 株式会社アッサンブラージュ　100％天然素材家庭料理実践家; 東京都; 料理講師; この専門家に相談する; 03-5789-8047

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対象：料理・クッキング

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ミートソースをアレンジしてさらに美味しく（その１）

少人数制料理教室・クッキングサロンＭ＆Ｙ毎日の料理 2010-10-08 23:00

こんばんは！
高窪です。

週末がやってきますね！
明日から三連休という方も多いと思います。
お天気に恵まれるとよいですね。

さて、今日・明日は時間がある時に作っておいてストックしたミートソースを使ったアレンジメニューをご紹介していきたいと思います。

今日は冷蔵庫の冷やご飯とミートソースを使った、簡単ライスコロッケです。

＜材料＞
ご飯・ミートソース・溶けるタイプのチーズ　　　　５：２：１の割合
塩・こしょう　　　　適量
卵　　　　　　　　　1個
小麦粉・パン粉　　　適量
揚げ油　　　　　　　適量

１）ご飯は温めます。
２）１）にミートソースと溶けるタイプのチーズ、塩、こしょうをよく混ぜます。
３）２）をゴルフボール大に丸めます。
４）３）に小麦粉・卵・細かく砕いたパン粉を順番にまぶします。
５）180度程度まで熱した揚げ油で、４）をこんがりと揚げます。

手軽にできて、子供から大人まで誰にでも好かれる味です。
みなさまも、ぜひともお試しください。

このコラムの執筆専門家

海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

「また作ってね」と褒められる！化学調味料・食品添加物フリー・素材にこだわるワンランク上のおうちごはん、高窪美穂子の料理教室・クッキングサロンM&Y主宰。著作に2016グルマン世界料理本大賞Fish部門世界第3位受賞「ラクチン！お魚クッキング」など。

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