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うえた さより
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閲覧数順 2016年12月07日更新

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「B級グルメ」の作り方、そのヒント(Ⅰ)

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 今回は、B級グルメ、ご当地グルメとして代表的な料理の成り立ちや内容を

見てみましょう。 ヒントがたくさん詰まっています。

 

◆行政主導型  「よこすか海軍カレー」 

 よこすか=横須賀で、神奈川県横須賀市を発祥とする、いわゆる日本の

カレーライスの原点です。

 横須賀は終戦まで横須賀鎮守府が置かれ、現在も海上自衛隊の基地が

あります。

 その関係から明治時代に旧帝国海軍がイギリスから導入したインド式カレー

に小麦粉を加えてできた「カレーライス」の発祥の地となりました。

 

 しかし、「よこすか海軍カレー」として有名になったのは、1999年に横須賀

市役所が旗振り役となって、横須賀商工会議所と海上自衛隊の協力を得て、

「カレーの街」としてマスコミや各種イベントなどで積極的にPRしてからです。

 

 市内の飲食店に「よこすか海軍カレー」の店としての認定や、キャラクター

の制作、地元の京浜急行電鉄とコラボして観光キャンペーンを開催したりと、

行政が積極的に仕掛けて全国区のB級グルメを作り上げた事例です。

 

弊社有料メールマガジンより一部抜粋

 

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