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11月のレッスンは『ヘクセンハウス』
もう10年以上も前にウィーンのクリスマスのお菓子ってなんだろう？と
どんなに素敵なお菓子があるのかなぁ～って
一人オーストリアまで行きました。
冬のウィーンを楽しみオペラを鑑賞し、クリスマス市に立ち寄り、
王宮や宮殿、美術館、寺院、そしてカフェめぐりをしてきました。
あ～楽しかったまた行きたい！！！
そして、ウィーン郊外のマイスターのアトリエでお菓子のレッスンを受けました。
ウィーンのクリスマスのお菓子はクッキーでした。
各家庭でお母様がたくさんたくさんいろいろなクッキーを焼くのですって。
レープクーヘンはクリスマスの飾りにしたりへクセンハウスを作ったり、
カフェやお店のウィンドーにどちらも飾ってありました。
レッスンで作った自作の世界で一つだけのへクセンハウス（魔女の家）を
是非お家の玄関に飾ってくださいね。
作るのもすご～く楽しくてわくわくしちゃいますよ！！！
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このコラムの執筆専門家
- 宮代 眞弓
- （料理講師）
- 洋菓子研究家
お菓子に恋したサロネーゼのキュートなケーキ教室です。
湘南・大磯の自宅で、失敗のない様に家庭ならではの独自の簡単製法で愛情たっぷりのキュートで美味しいケーキを作っています。ご一緒に楽しみながら豊かな時間を過ごしましょう。企業向けには持ちうる力を発揮し、ご希望に副える様対応しております。
