掛川食堂ツヤツヤ煮物 - 飲食店経営全般 - 専門家プロファイル

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平岡 美香
平岡 美香
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閲覧数順 2016年12月05日更新

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掛川食堂ツヤツヤ煮物

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健康な食事
3月19日の掛川食堂( ^ω^ )


今日はツヤツヤ煮物です。


根菜とドンコ椎茸をしっかり戻してその戻し汁も使います


まずは鳥肉とシッカリ焼き色をつけて


根菜も炒めて


ドンコ椎茸と戻し汁も加えます


みりん大さじ2砂糖大さじ1、醤油大さじ3、....ですがいつも作る量によって
ちょっと調整してください。
旦那様は甘辛がすきなのでちょっと甘めです。落としぶたをして、さらに鍋に蓋をしてよわびでコトコト


汁気がなくなると最後は蓋をとって全部に絡ませて出来上がり~。
一つだけなばなを飾りました。


小松菜を茹でてシッカリ水気をとったあと醤油とちょっとだけごま油、おかかをあえて


山芋のすりおろしを混ぜて、


完成( ^ω^ )
昨日は結構こまめに写真をとったのですがブログには10枚までだったので、またの機会にあげますねー



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