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宮代 眞弓
ミヤダイ マユミ
コラム一覧
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パイナップルチーズケーキ
きょうは基礎クラスのレッスンでした♪
みんな同じにこの形に出来上がるのは、トイ型（トヨ型）を使っているから♪
トイ型の在庫、残り２個で～す。
ほしい生徒さんは、どうぞ～基礎クラスの方優先で！特価です！may be
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EM有機農業実践塾
きょうは、お知らせです♪
私の生徒さんからですが、
EM有機農業実践塾のご案内です。
EMとは、
Effective（有用）Microorganisms（微生物群）の略語で
共存共栄する有用微生物の集まりだそうです。詳しくはこちらをクリック→★★★
農業をやりたいけれど、知識がないと言う方は必見だそうです。
有機農法に興味のある、家庭菜園をしたい方
よろしかったら、ご連絡くださいね。
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久しぶりに変えました～
基礎クラスのレッスンのお菓子
パイナップルチーズケーキ♪
爽やかで美味しいの。。。来客時にも前日用意が出来て便利便利～なこのお菓子
チーズの銘柄指定！＆素材を一品足して、何年振りだろう…レシピを変更いたしました♪
より美味しくなって再登場～＾＾
これから始まる基礎クラスのレッスン、みな様お楽しみに♪
むふふふふふふ
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絶対味覚に便乗して嗅覚も・・・
私の大好きなパティスリーのシェフの著書の中で、絶対味覚の確立について書かれているのを読んだことを思い出しました。
どれだけ美味しいものを食べたか、本物の味を味わったかが、大事なんですよね～＾＾
人は、食べたものの記憶からしか創造が出来ないとシェフの本には書いてありました。
ごもっとも！
新しいパティスリーは続々オープンするし、コンビニからデパ地下そしてトップパティシエのお店のケーキまで...(続きを読む)
きょうは、シンプル仕上げで～
シャルロット・エキゾチック
シャンティーのみでスッキリ仕上げ♪
ココナツ、マンゴー、パッションフルーツのハーモニーを召し上がれ～
お教室の皆様にご連絡です！
お家が遠い方、１５㎝のセルクルを持ってこられると安心です。
もちろん、ティータイムの間に、しっかり固めますが、
保冷剤に加えてセルクルがあるとより良いと思います。
では、お待ちしております。
この白いお花、あんまり可愛いので、摘み取っ...(続きを読む)
シャルロット・エキゾチックのレッスン始まりました～
３連休の最終日、まだちょっぴり暑さも残る今日この頃ですね♪
９月は、シャルロットのお菓子
ムースのケーキがぴったりでした♪
マンゴーのケーキって、組み合わせが難しかった＾＾；
それぞれの素材が美味しくても、組み合わせると、普通～な感じになったり、ムムムって感じだったり
スポンジ生地が合わなかったり、時間がと～っても掛かるものになっちゃったり、、、
時間内に作れて、あまり難しくなく、バラ...(続きを読む)
模様替え
やっと長い夏休みが終わって、ウチの二男三男も学校へ戻って行きました。
気分転換に、長～い３ｍもあったテーブルは小さくして、お部屋を模様替え♪
おウチレストランぽくないですか～＾＾
ダイニングテーブルが２つあってどうする？？？って思うよね。
１人、寮に戻ったので、今日から食卓を囲む人数は４人なんですけど。。。
しかも、大学生の二男くんは、家で食事をする回数が少ないと来ている＾＾；
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今月のタウンニュース掲載のお菓子
ジュレ・オ・カフェと言う名で
コーヒーゼリーの飲み物です♪
そう、何度もお教室でも作っているあれ！
ちゅるんと飲めるゼリーの濃度が大事です♪
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相模原クリナップへ
突然ですが、キッチンやお風呂のリフォームにかかる価格帯をご存知ですか？
キッチンや設備機器の取り付け工事費を含めた金額と、解体、床・壁、水道・ガスなどの各工事費の合計で
だいたい ６０万位から４００万位だそうです。
これはね、以前新聞で見たのよ～
きょうは、キッチンメーカーであるクリナップさんのショールームにお邪魔してきました。
いつもは、厚木のショールームに伺っているのですが、きょうは、相...(続きを読む)
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