設計キャンセル料について

はじめまして。よろしくお願いいたします。２７日に、インターネットで捜した２社に１月下旬完成で店舗の改築を依頼しました。予算は１０００万円です。誠実さを感じたのはＡ社でしたが安かったＢ社を選びました。３日夜電話で契約をお願いし翌日管理会社に提出する５０分の１の平面図をもらいに行く約束をしました。翌４日受け取りに行きましたが給排水、ガスの平面図が間に合わなかったので１０日の午前中にとの事で、出来上がった間取り図と電気図だけを持って管理会社に行った所、それはコピーなので無効と言われました。設計士番号、捺印のある原本を提出との事。電話で事情を説明し１０日に必ず用意してもらう事にしましたが、少し不安になりＨＰや名刺をじっくり見た所、内装のインテリア設計が主で設計図は他社に依頼しているようでした。ＨＰや会社案内には作品例が沢山載っていたので工務店と勘違いしていました。歴史は長くインテリア関係の資格も沢山ありますが、１月中の完成で動いているので少し不安になってきました。私も早急すぎた面があった事を反省しています。仮にＡ社からは３日に図面、見積もり、工程表を頂いてます。Ｂ社は現時点では口約束だけですが、１０日の時点で工程表や見積書を作成していない場合、１月下旬完成は難しいと考え、キャンセルの方向も考えた方が良いでしょうか？書面での契約もまだ交わしておりませんが、その場合キャンセル料は幾ら位が妥当なのか教えてください。完成が遅れた場合、家賃一ヶ月分無駄にする覚悟をするかキャンセル料を払うか検討したいと思います。又、キャンセルを決断をする場合は、どんな時点でなのでしょうか？
愚問で大変恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。