ご質問について

初めまして、Dog Signalの小川です。

小さい頃他の犬に噛まれてしまったんですね・・・。
それはトラウマになりますよね。

まず深刻な噛み付きの問題がある場合は、専門家の指導のもと改善トレーニングを行ってください。
千田先生もおっしゃっていますが、自己流で行なうと悪化する可能性があります。

とりあえずそれまでは、お散歩の際はリードを短く持って他の犬とすれ違わないようにしてください。
出来るだけ犬に会わないようにお散歩時間をずらしたり、コースを変えるなどしてみてください。
特に角など出会い頭にばったり会ったりしないように気を付けてください。
もし他の犬に会わず普通、もしくはご機嫌に歩いていたら褒めてあげてください。

散歩でリードが付いている（管理できている）状況ですので避けることが可能だと思います。
リードを短く持って他の犬に会わないようにすれば、とりあえずはしのげるはずです。

そして陽性強化を基本とした専門家を探して改善のトレーニングを行ってください。
決して叩いたりリードを引っ張るなどする方法を取るトレーニング法は行わないでください。
余計に攻撃的になり改善が難しくなってしまいますので。

散歩以外では噛んだり飛びかかることはないということですので、基本的にはいいコだと思います。
とは言え、他の人を噛み付いてしまうと賠償などの大きなトラブルに発展する可能性がありますので、早急に直接見てもらえる専門家を探してください。