高窪 美穂子(料理講師)- コラム(17ページ目) - 専門家プロファイル

高窪 美穂子
海や大地と家族をつなぐシンプル調理で美味しい家庭料理

高窪 美穂子

タカクボ ミホコ
( 東京都 / 料理講師 )
株式会社アッサンブラージュ 100%天然素材家庭料理実践家
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コラム一覧

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テレビ生出演無事終了♩&27日はワンディレッスンです!

テレビ生出演無事終了♩&27日はワンディレッスンです! こんにちは!高窪です。 今日は風が強かったもののよいお天気で、なんだか嬉しくなりました♩ さて、昨日の「L4YOU!」ご覧いただいた方、ありがとうございます! おかげさまで無事終了しました☆ 昨日は準備もあって、お昼過ぎの12時30分にスタジオ入り♩ ありがたいことに… 控え室も準備していただいていました。 荷物だけ置いて、早速準備開始!! スタジオ裏で、作って来たお料...(続きを読む)

2013/04/05 18:08

明日テレビ出演します&4月の定例!絶品おだしレッスン開催♩

こんにちは、高窪です! 4月に入ったのに、今日も寒いですね。 さて、明日のテレビ出演♩ ちょっとドキドキですが、楽しみのほうが大きいです。 お弁当も明日朝準備して、スタジオ入りは早めということで、お昼です! 使う食材も買ってきました~☆ 明日まで内容がナイショなので、写真はナシで(>(続きを読む)

2013/04/03 16:34

4月4日番組ロケ&絶品おだしレッスン大好評!

4月4日番組ロケ&絶品おだしレッスン大好評! こんばんは、高窪です。 今日も肌寒い一日でしたね。 体調管理には気をつけたいですね(^^) さて、昨日・今日はバタバタの2日間! 昨日は… 4月4日(木)に出演! テレビ東京系15局ネット「L4YOU!」のロケ! スタッフのみなさん、本当にいい方達ばかりでお世話になりました!! 私がカメラ前のコメントで噛んだから…、ということもあって朝からスタートしたロケの最後の物撮りの頃には… ...(続きを読む)

2013/03/30 19:03

ホームページリニューアル・テレビ出演のお知らせと夜桜見物♩

ホームページリニューアル・テレビ出演のお知らせと夜桜見物♩ こんばんは、高窪です。 今日は暖かな一日でホッとしましたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか? さて、今日は盛りだくさんのお知らせです! まずは、ホームページリニューアルのお知らせです! 私のオフィシャルホームページが、おかげさまで完全リニューアルしました! がらりと変わって、皆様にお伝えしたいことがダイレクトに伝わるホームページになりました! みなさま、是非ともよろしくお願い...(続きを読む)

2013/03/28 23:15

春の気軽なおもてなしスタイルは…

春の気軽なおもてなしスタイルは… こんにちは、高窪です。 今日は思ったよりもずっと肌寒くて、びっくりしています。 みなさん、体調に気をつけてくださいね。 さて、昨日は久しぶりにお友達がお子さんと一緒に遊びに来てくれました。 そこで、ワインと合わせるちょっとしたおもてなしを準備しました。 まずは… ワインと合わせて美味しいドライフルーツ♩ なるべくオーガニックだったり、無漂白のものを選んで…。 おつまみは、...(続きを読む)

2013/03/24 16:14

春はおすし!自然農のお米で作る巻きすし

春はおすし!自然農のお米で作る巻きすし おはようございます! 今日も暖かなお天気ですね。 穏やかな土曜日、みなさんいかがお過ごしですか? このお天気で、ますます開花が進んでいる桜!! この週末が見頃なのでしょうか…。 何時にも増して早い開花、季節が飛ぶように過ぎていきますね。 春になると、なんだか何時にも増して作りたくなるのがおすし♩ 年度末になり、いろいろなことが終わって始まる時期になると、ちょっと改まって作りたくなり...(続きを読む)

2013/03/23 10:23

手間をかける=心をかける朝食で一日元気に!そして今月のおだしレッスン満席のお知らせ

手間をかける=心をかける朝食で一日元気に!そして今月のおだしレッスン満席のお知らせ おはようございます! 今日もよいお天気で、春本番を感じますね。 みなさん、いかがお過ごしでしょうか? 今年は桜が咲くのが本当に早くて、ビックリしますね! 昨日、買い物に行く途中で通りかかった公園の桜も… すでにいい感じで咲いていました。 でも、ちょっと肌寒かったですね。 ということで、昨日もリクエストが多かった… このパスタを作りました。 自家製パンチェッタ、春キャベツ、自...(続きを読む)

2013/03/22 10:36

ただいまホームページリニューアル作業中です!

こんにちは、高窪です。 今日は昨日に比べてぐっと寒いですね。 三寒四温で春がやってくる、そんな実感ができるお天気だなと思っています。 さて、いろいろなことが終わり、そして始まる春です。 私も独立して仕事を始めて5年目も半ばとなり、5回目の春がやってきました。 みなさまにご覧いただいているホームページ http://www.e-assemblage.jp これも、実は私が自分で作って更新していた...(続きを読む)

2013/03/21 12:20

自家製ディップでしゃっきり食感の野菜スティックを美味しく!

自家製ディップでしゃっきり食感の野菜スティックを美味しく! こんにちは、高窪です。 今日は曇り空でしたが、お天気が持ってよかったですね(^^) 週の半ばの祝日、いかがお過ごしですか? さて、今日はいつもよりもちょっとだけゆっくりと過ごした一日でした。 まずは… 家族のリクエストで、久しぶりに焼いたクッキー♩ 仕込んでおけば、いつでもすぐに焼ける気軽さが何よりも嬉しい(^^) また近日中に仕込む予定です。 そして気分転換に近所までお散歩を♩ ...(続きを読む)

2013/03/20 18:10

連載のレシピ撮影、無事終了♩

連載のレシピ撮影、無事終了♩ こんにちは、高窪です。 今日は本当に穏やかな晴れの一日でしたね。 みなさん、いかがお過ごしですか? 今日は、明日の祝日前に気になっていた連載のレシピを作って納品する作業♩ 自然光で撮影したいので、今日のようなお天気のよい日は最高です♩ でもその前にまず… 自家製パンチェッタの冷凍から(^^) 仕込んで2週間半が経過し、熟成度合いが増してきました。 どの程度の熟成度合いが好みか、見極め...(続きを読む)

2013/03/19 17:13

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