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- 掛川 幸子
- 株式会社イーアンドシーエスサポート 代表取締役社長・研修講師
- 神奈川県
- 現場力強化・ＥＱ人材育成スペシャリスト
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
1月17日の掛川食堂(^_-)
ゴマ鯖の味噌煮とゴロゴロ具沢山汁物(^_-)
菜の花を添えると綺麗でしょ。
お味噌で食べて美味しい。
ゴマ鯖は湯引きしたあと丁寧に骨を取りました(^_-)
具沢山汁物(^_-)
これにはぽりぽり豆が入っています。
久しぶりにぽりぽり豆の作り方。
鍋に硬いまんまの豆をいれ、お水をいれて
一分沸騰させたら
火からおろして蓋をして
鍋帽子で30分放置
お豆がぷっくりぽりぽりに
出来上がり～。
これをサラダにいれたりさらにスープにいれたりと大活躍。
ホクホクではなく、この
「ぽりぽり」感が美味しいのです(^_-)
みっちゃんわかった？(^_-)
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