本日のおやつ シャンボールのプチフール - 料理教室 - 専門家プロファイル

塚本 有紀
フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
大阪府
料理講師

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閲覧数順 2017年02月22日更新

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本日のおやつ シャンボールのプチフール

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今日のおやつは、先日行ったリーガロイヤルホテルのレストラン「シャンボール」で頂いたプチフール。
小さいフィナンシエやほろほろのクッキーです。帰るときに、全員に1箱ずつ下さいました。
端正な姿で、美しい箱に収まっています。その日の食事の後にでたプチフールとは別のものです。(つまり残りをくださったということではなくて、わざわざお土産用に設定されているもの、ということでしょうか)

ちょっとしたものですが、やはりうれしいものです。帰宅してからも、なんとはなしに思いだし、いつ食べようかなと思ったり、レストランでのことを思いだしたり。
手間がかかるであろうプチフールを作る職人さんたちのことを思い浮かべます。

私も料理講座の後にプチフールをお出ししますが、きっとみなさんはお腹がいっぱいでしょうから、基本的には「持ち帰れるもの」にしています。
私には別々の設定のプチフールまではできませんが、それでも細々でも続けていこうと、改めて思いました。
ほんの少しでもみなさんに
「ふふ、いつ食べようかな」
と思ってもらえたら、うれしいことです。

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