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- 河野 祐治
- 株式会社 飲食店繁盛会 飲食プロデューサー
- 東京都
- 飲食店コンサルタント
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対象：飲食店経営
- 平岡 美香
- （マーケティングプランナー）
「この地域の方たちは、皆さん、うちのお店は知っているはずだ。」
先日、相談を受けた経営者の言葉です。
調査してみれば分かりますが、
多少長くその場所で商売していたとしても、
経営者が思うほど知られていません。
ショックを受けるほどです。
今、日本には約７４万店の飲食店があります。
人口に対して、明らかにオーバーストアです。
昔とは違います。
自店の存在をキチンとアピールしないと、埋もれてしまいます。
「良いものを出していれば、お客は後からついてくる。」
１番危険な考え方です。
潰れたお店は、良いものを出してなかったのか？
そんなことはありませんから。
飲食プロデューサー、中小企業診断士
河野 祐治
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