- 井元 雄一
- しあわせ家族の安心カイロプラクティック KCSセンター 院長
- 神奈川県
- WHO基準カイロプラクター 健康科学博士
倉敷美味しいお店【桜草 】
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こんにちは、井元です。
岡山・倉敷に仕事で訪れていました。そこで今回も【桜草】に行ってきました。
最初に訪れてからとても気に入ってしまい、倉敷にいく度に、お店に行ってます。
すっかり店員さんに顔を覚えられました(笑)
さて今回食べた料理がこちら。
まずははまぐりの茶わん蒸し。
海の栗とも言われるはまぐり、年中採れる貝ですが、じつは冬場のほうが旨みが凝縮しておりとても美味しいのです。実際食べてみるとはまぐりの旨みがたっぷりと感じる一品でした。
続いてオコゼのお造り。
そのグロテスクな見た目からは想像が出来ないほど美味しいお魚。歯ごたえや弾力がしっかりしており、甘み旨みがすごかったです。関東では料亭などでお目にかかれる高級魚ですね。
そして落花生豆腐にタイの酒盗。どちらも美味しかったです。
そして今回珍しい物を食べました。
それがこちら・・・
といってもただのグラタンではなく、実は牡丹肉・・・そうイノシシのグラタンなのです。
神奈川に住んでいるとあまり牡丹肉を食すことは少ないですが、さすが倉敷。
そして牡丹肉は冬がとても美味しいのは知ってますか?
夏と冬では牡丹肉は実に様変わりをして、夏場は硬く、脂肪含有量が少ないのですが半面、冬場は柔らかくジューシーな歯ごたえで高級肉の一つでもあるんですよ。
チーズとの相性もばっちりでとってもおいしかったです。
いく度に新しい発見のあるお店【桜草】
是非訪れてはいかがでしょうか?
詳しいお店情報などは過去のコラムを参照
http://profile.ne.jp/pf/imoto/c/c-177595/
このコラムの執筆専門家
- 井元 雄一
- (神奈川県 / WHO基準カイロプラクター 健康科学博士)
- しあわせ家族の安心カイロプラクティック KCSセンター 院長
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約5万人17年間の臨床実績から、腰や肩だけでなく「姿勢」全体を改善することで再発しない身体づくりを重視しています。姿勢矯正エクササイズも好評。企業の健康管理や福利厚生、モデルや芸能人の美姿勢もサポート。小中学校での姿勢教育にも協力しています。
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