「成城石井」と「フィットネスビジネス」 - 各種のヨガ・ピラティスレッスン - 専門家プロファイル

Style Reformer 『猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」』代表
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「成城石井」と「フィットネスビジネス」

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 皆さん


「成城石井」はご存知でしょうか?


東京に住んでいらっしゃる方は、きっとご存知ですよね!



 都内には、駅中であったり、デパートの中だったり


郊外店だったりと、色々な形態でのお店があり


価格だけを見れば、一般的なスーパーと比べて


いわゆる「高い」と感じられる方も


多いと思われる訳ですが



 「食にこだわり 豊かな社会を創造する」


を経営理念に掲げ、急成長を遂げているんですよね



 最近、カンブリア宮殿か、ガイアの夜明けでも


取り上げられているのを見て



 更には、ちょうど成城石井に関する本を


読んだのですが






 僕らの業界も、トリプル0円の入会キャンペーンで


月会費が1万円を切る、一般的なフィットネスクラブは苦戦しているのに



 良い、悪いはおいといて


2か月で30万円近い金額のする業態が選ばれていますからね



 これは、僕らフィットネス業界にも役に立つこと間違い無し!!


ということで、麻布十番まで、新たな業態の店舗を見に行ってきました♪



 新たな業態の店舗は


なんと!!


1階が成城石井のスーパーで


2階がワインバーになっているんですね





ル バーラ バンサンカン ドウ


http://tabelog.com/tokyo/A1307/A130702/13163468/



入ってすぐの所でワインが購入できます




 このお店の面白いのは


ここで食べて気に入ったものがあれば


1階の成城石井で、ワインやチーズなどをはじめ


色々なものが買って帰れるんです



 僕は、基本的にお酒を飲まないのですが


例えば、付け合せのポテトサラダ


一般的なスーパーのポテトサラダと比べ


ジャガイモの感じが残っていて美味しいです



 本によると


ジャガイモは皮のすぐ下が美味しいのに


機械で剥くと、そこが全部無くなってしまうから


成城石井のスーパーで販売しているポテトサラダは


機械を使わずに全て手作業で


皮を剥いているとのこと




そして、1階のスーパーに降りてみると




 ポテトサラダが販売されています


こういった料理に関しては、ワインバーで使用しているものと


まったく同じかは分かりかねますが




 食後のコーヒーについている


コチラのイタリア製のチョコレート




まったく同じものが下で売っているんですね!!



 単純に、コーヒーにちょっとしたチョコが付いているのであれば


普通の飲食店であれば、それはサービスの一種となり


そういったちょっとしたサービスの積み重ねで


全体としての価値が向上し、再来店に繋がる訳ですが



 ここの場合は


このチョコがそういったサービス的な側面と同時に


上げる商品 → 売れる商品


の関係になっているかと思います



 今までも、飲食店がオリジナルのケーキや焼き菓子


パンなどを販売している所は、たくさんありましたが


スーパーがこういった形で飲食店を経営するというのは


あまり無かった様に感じます



 成城石井というスーパーだけを見ても


僕らの業界が学ばせて頂くことはたくさんありますが


こういった新たな取り組みからも


色々な気付きを頂きます!



 当たり前過ぎるほど、当たり前のことですが


結局は自分の考え方次第なんですよね♪



FTTPしながら、業界全体で成長していきましょう!!



としお

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(東京都 / ピラティスインストラクター)
Style Reformer 『猫背改善専門スタジオ「きゃっとばっく」』代表

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