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- 塚本 有紀
- フランス料理・製菓教室「アトリエ・イグレック」 主宰
- 大阪府
- 料理講師
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対象：料理・クッキング
- 黄 惠子
- （料理講師）
10kgの塊のパネトーネ（の一部）
イタリアのLoisonという会社のもので、阪急デパートのイタリア展に出品されたもの。お裾分けにいただきました。
http://www.loison.com/index.php?lang=ja
大きいほうが美味しいとは聞いていましたが、たしかに違う香りがします。
深く、強い、乳酸菌独特の芳香。少しキャラメル香も加わり、なんともいえない複雑さ。
たくさんのドライフルーツが入ることによるそうですが、すばらしい香り！ 何度も何度も吸い込みたくなります。かつビロードのような食感の内相。
よい経験をさせていただきました。
