長~いキッチンは使いにくい? - 住宅設計・構造全般 - 専門家プロファイル

杉浦 繁
Atelier繁建築設計事務所 代表
愛知県
建築家
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長~いキッチンは使いにくい?

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広さという物は・・3





キッチンの広さというのはどうなのでしょうか?


キッチンの広さというのは実はキッチンセットつまり今ですとシステムキッチンのサイズにより決まってきます。




そのシステムキッチンのサイズ・・

最も多い対面オープンキッチンI型の場合で考えてみましょうか。


だいたい巾2300~2500mm、奥行きが750~900mmくらいが標準サイズつまり最も多いサイズでしょうか。




たまにいらっしゃるのですが、巾3600とか4000mmくらい欲しいという方がいらっしゃいます。


大きい方が作業スペースが広いから?




いえいえ・・

普通の家庭であればこんなキッチンは非常に使いにくい。


調理をする際にあまりにも1つ1つ動作をするための移動距離が大きすぎます。

切ってからお鍋に火をかけるのにいちいち3歩も4歩も歩かなければなりません。

キッチンからテーブルに行くのに毎日毎日相当な距離を歩く必要が出てきます。




実はオープンキッチンの場合奥行きが普通の壁付キッチンより100mm~250mm大きく作られています。

これは手前で調理作業して奥にそれを置くよう作業スペースとしては変わらないようするため・・



それでも大きなキッチンが欲しい場合はL型やコの字型あるいはアイランド型などにしたほうが身体の向きを変えるだけですむため非常に効率的に作業が出来ます。


移動距離が小さくできるのです。



そして、必然的に室スペースとしても小さくできます。




ただ、これはもちろん通常奥様一人が調理をされるときの話・・

複数以上の人が調理をされる場合はまったく話が違ってきます。


お子様といっしょに調理をしますか?

それは毎日ですか?

いつまでもいつまでもそうですか?




そう・・


つまり、どちらに合わせてキッチンを作るのか?

ということ。



広さばかりは後から変えられません。










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