スコーンと紅茶でアフタヌーン - 婚活全般 - 専門家プロファイル

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スコーンと紅茶でアフタヌーン

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講習



今日はお休み

ちょっと涼しくなりましたので

あたたかい紅茶にします


アフタヌーンティーに欠かせないのが スコーン

真ん中から手で割るのがまず大事です

オーブントースターであたためて

クロテッドクリームかレモンカードを厚めにぬります

その上にジャムをのせるようにして頂きます

クロテッドクリームはジャージー牛の濃厚なミルクで作ります

弱火で煮詰めて 一晩おいて

表面に固める脂肪分を集めて作るのだそうです

本当のクロテッドクリームは

表面に黄色い幕が出来るといいます

最近 おいしいと思ったのは

マーティン J シファーズ氏プロデゥースの

イギリス コーンウォールの

ジャージ―牛でつくられたクローテッドクリームです

まさに 黄色い幕が出来ています

紅茶はセーデルブレンド 

セイロン茶 オレンジピール  

マリーゴールドの花 矢車菊の花のブレンドティーです

そして なんといってもうれしいのが

実はこの紅茶 ノーベル賞晩餐会公式紅茶なんですって

スウェーデン王室でも使われているし

数年前の洞爺湖サミットで

各国代表者への「おもてなし」にも使われたのだそうです

ブレンダーはバーノン・モリス氏です

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(東京都 / マナー講師)
社団法人橘流恕学アカデミー 理事長 講師

孔子の教え「恕」の精神を科学で紐解くマナーコーチング講師

単なるマナー講座ではなく、マナーを身につけること、所作や姿勢を変えることで、生き方を変える「マナーコーチング」を実施。自信をもち、人生を生き生きと生きるための「TOCfEコーチング」を実施。悩みをご自身で分析するファシリテーターをつとめます。

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