皆様こんばんは～＾＾ きょうは、私の住む大磯町のお隣のそのまたお隣の町 中井町の小学生とそのお母様お父様方とお菓子教室！ 題して 『僕は、パティシエ　わたしはパティシエール』 こ～んな　笑顔に会いに行ってきました！  みんな　かわいいね♪子育て期を思い出してしまいました～ 　お写真を撮れなかった皆様ごめんなさい  ３年ほど前から中井町の職員の方にお声掛け頂き ようやく日程が合い 本日開催に！ ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

おニューのキッチンエイドがやってきました❣️ しかも オレンジ色のビタミンカラー‼️‼️‼️ この元気な色がお菓子作りを更に楽しくしてくれそう 置いておくだけでも インテリアとして素敵  キッチンエイド✖️池商✖️恋するお菓子教室3ヶ月間のキャンペーンスタートです 従来品の業務用キッチンエイド(4.8L)に比べてより小さく、より軽く、しかもパワフル 3.3Lのミニミキサーと4.3Lのスタンドミ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

じゃん❣️新作ヘクセンハウスです❣️     以前のはコレ↓ １０年前、ウイーン行って 帰ってきてから、自分でパターン起こして、 作ったオリジナルヘクセンハウス 随分とお教室の生徒さん以外にも教えました❣️ お世話になったお店にも持って行ったりして ブームになる前からレッスンしてましたけど  １０年ぶりに スタイルを一新❣️   ヨーロッパの街並みヘクセンハウス  インスタはじめました 電子版...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  走行中に送電線の三本に黒い●の物体が見えました。 近づくにつれ、作業中の人たちだとわかりました。 落下物防止の大きな籠がぶら下がっています。 真下に重機がありませんので、 想像するに高圧鉄塔から電線を横伝いに移動したようです。 近隣のビルと比べると地上高は20-30メートルはあるのでしょうか？ 皆が皆、出来る仕事の内容ではないですよね。 僕は高いところは苦手です。     （続きを読む）

中村勝己

（建築家）

サンリオピューロランドへ誘ってくれてありがとう♪  息子達が４歳１歳の時に一度行っただけ三男は生まれていなかった、２０数年ぶりでした～＾＾ サンリオグッズに惹かれていたのは私が中学生、高校生の頃かなぁ〜  もう、ちょっと可愛すぎちゃってね 子供達も成長しちゃったから ディズニーランドもサンリオピューロランドももう、絶対に行くことはないだろう〜と思っていましたが  じわじわと　家に帰ってきてから...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

テレワーク、フルフレックス、ＳＯＨＯ、在宅ワーク・・・ すべて自宅で仕事をするスタイルを表す言葉ですね。 大手通信会社や大企業、ベンチャーなどから採用が増え始めているようです。 このところ、ご自宅の設計をご依頼いただく際に仕事ができる環境をお求めになるケースが増えてきました。 テレワークがすでに現実であったり、もしくはその波に敏感な方々が増えているのだなと感じます。 そんな方々とのお打合...（続きを読む）

中山 秀樹

（建築家）

１１月基礎クラスのレッスンは、『Cake』 イギリス生まれのパウンドケーキの事をフランスではケイクと言うんです！ 手作りお菓子が好きな方は一度は作った事があるかもね 意外に難しい技あり！なお菓子ですが 上手に出来上がったものは ふんわり　しっとり　やさしい味です 「わたし　失敗しないので～」 と言えるように（笑） ポイントをしっかりチェックして 美味しく作りましょう♪  焼き菓子の美味しい季節...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 先日の事 茅ケ崎の雄三通りにある（雄三とは→加山雄三さんの事です。湘南茅ケ崎出身） 多国籍料理のお店・クーカイに連れて行ってもらいました～＾＾ エスニックな料理を堪能～ 辛い辛い！ 新鮮なお野菜とお魚たっぷり パクチーや西洋ドクダミなど 苦手なお野菜も食べられるようになりました～＾＾ ご興味のある方は是非～ このお店、楽しかったです！ クーカイ茅ケ崎市東海岸　雄三通り駅から3分１７：００～２...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

シャスールのお鍋が届きましたフランス製鋳物ホーローブランド「CHASSEUR(シャスール)」  レッスンでは、このお鍋を使って簡単にお芋を蒸して使います♪ お水=不要です お鍋にオーブンシートを敷いて洗ったお芋をそのまま入れるだけ 蓋をして弱火で25分ホックホクです！ 熱伝導が非常によく食材のうま味を引き出すお鍋の力ってあるんですよ～ 驚くのは、使用後のお鍋！焦付きもなく綺麗なまま＠＠  今回...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

おはようございます、今日は鉄道安全確認の日です。 列車自体の事故もそうですが、駅でのトラブルも身近な所では増えている印象です・・・   事業承継についてお話をしています。 相続税の財産評価において、現預金に近いものほど評価が高いことを確認しました。   最も評価が高いのは現預金の一方、かなり評価が下がるのは土地などが代表例です。 やはり処分をするとなると手間ですし、場所が悪ければ買い...（続きを読む）

高橋 昌也

（税理士）

皆様こんにちは～＾＾９月　基礎クラスのレッスンが終わりましてやっと　応用クラスのレッスンがはじまりました！ シャインマスカットのケーキ 食用のスポイトをお取り寄せ致しまして新しいスタイル！スポイトの中のソースをかけて頂きます♪ ケーキをいくつに切り分けるか！？でスポイトの数が・・・変わるか～（笑） レッスン前にお店まで取りに行くシャインマスカットがぷりっぷりです！ もう　これだけで　おいしそう...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 みなさまこんにちは 夏 充電致しましての〜 ９月のレッスン ９月の応用クラスのお教室では シャインマスカットを使ったケーキをレッスンしたいと思います 今が旬ですね〜 みずみずしく美味しいの♪  レッスンフィー 8500円ケーキのサイズは １７cm×8.5cm  17cm×12cmのケーキをご希望の方のレッスンフィーは １２０００円大きなサイズをご希望の方はレッスン５日前までにご連絡くださいね...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさま～こんにちは！ もう直ぐそこに・・・秋！ 畑ではそろそろさつまいもの収穫が始まるでしょう♪ そこで ９月は「スイートポテトのタルトレット」 これは！なかなか価値のあるお菓子ですぞ！！ パータフォンセを使ってスイートポテトを作ります お友達のお家に持って行くのもおもてなしにも活躍するでしょう♪  基礎クラスの皆様 お待ちしてますね♡  インスタはじめました 電子版が今ならお得！コチラ→...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

大人も子どもも喜ぶ！夏に食べたい、ひんやり冷たいシャリシャリ・シャーベットの作り方 画像はニチレイフーズほほえみごはんから  毎日暑い日が続きますね！ 暑い日が続くと、やっぱりほしくなるのが のど越しスッキリのもの！ そりゃ～ビールでしょ～と大人の方はおっしゃるでしょうが・・・ フルーツたっぷりの物から大人向けにお酒を使った物まで  お子様とご一緒に又はカクテルっぽく大人のおしゃれを楽しんで ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

きょうは姪のAちゃんとお菓子を作りました♪ リクエストはレモンのタルトレット  国産レモンの時期は冬なので、以前は冬にだけ作っていたお菓子ですが 夏もキンキンに冷やしたら 酸っぱいレモンクリームが美味しく頂けるかしらね と言うことで レモンのタルトレット完成です  そして お昼のパンも作ったら楽しいかなぁと思い パンの材料も準備❣️ 二人で遊んでみました〜  今の流行りは❓ 何がウケるか❓ と...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさまこんにちは♡ また新しい１週間がはじまりましたね！ 私はまだこのレッスンが続いておりますが  明日から８月じゃないですか～ 夏休みだから何か楽しい事をしなければ！！！ とも思うのですが ・・・ 私はお菓子教室が続いているので そのかわり お気に入りのレストランのイベントのご紹介を致します♪  そうリッシュ！ 藤沢市 辻堂のフレンチレストランレストラン リッシュRestaurant Ri...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

みなさまこんにちは♡ 毎日お暑いですが　お教室は涼しいお部屋で～お待ちしております♪  ８月の基礎クラスのお菓子は フィナンシェ と ブランマンジェ  どちらも　フランスの由緒正しきお菓子です！  フィナンシェは　パリ発祥のお菓子 金融家という意味を持つこのお菓子は四角いインゴット型で作るのが定番ですが舟型で作るとしっとりする部分が多く美味しく仕上がります！   ブランマンジェは地中海に面した...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

  湘南ジャーナル今週号 掲載されました❣️ 実は湘南ジャーナルさんWebサイトがあります！こちら★から見ることが出来ますよ！最新版の６ページ目です  マンゴー 美味しいですよね〜  なかなか高価なフルーツですが  お菓子にしてしまうのなら  安価な冷凍フルーツでよし❣️  マンゴーのムースを作って  パッションフルーツやナタデココと共に層にしたら  お家で簡単にみんな喜ぶデザートになりますよ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様～お待たせいたしました！ 応用クラスの７月レッスン は 超～かわいい『リースタルト』を作ります！   フレッシュのブルーベリーと　ポシェしたブルーベリーたっぷりです！ クリームも３種！ 今回はチョコレートは使っていないからね～ チョコレートが苦手な生徒ちゃん達安心してください！！！ 上から見るとこ～んな感じ  ブルーベリーの紫色は アントシアニンというポリフェノール 目の疲労回復に働きかけ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

無事講座を終えて帰宅しました！ 車でスイスイ～と往路も復路も目立った渋滞もなく電車で行くよりやっぱり楽ですね～＾＾  きょうは、今が旬の チェリーを使ったお菓子の講座を  日本橋三越様本館7階にあるはじまりのカフェにて 三越のお客様に楽しんで頂きました   クリナップ様後援❣️ リフォームの際はクリナップのショールームへ是非❣️ 日本を代表するキッチンメーカークリナップは 最新の快適キッチンの...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

 皆様こんにちは タウンニュース大磯二宮中井版 今日の新聞折り込みに入ってます♪    おもて面は大磯町の記事 裏表紙は 二宮&中井の記事 田舎に移住や古民家流行りの昨今 大磯二宮に住んでみたいなぁと思っている方 必見です❣️ のんびりしちゃいますけど〜〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆  40回目連載のお菓子は ガトーアナナ パイナップルのケーキにしました ふわふわです クグロフ型...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは♡ 基礎クラスのレッスンがはじまりました♪ 今月は、ブランス・ブルターニュ地方の食  そば粉で作るクレープ＝ガレットと呼びます ガレットGalette＝丸く薄く焼いたと言う意味 そして サラザンSarrasin=フランス語で「そば粉」の意味です   お蕎麦って日本特有の食文化で日本特有の産物というイメージがありますが 実は中国原産で アジア、アメリカ、ヨーロッパでも栽培されるグロ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

皆様こんにちは♪ 1か月前　全然咲いてなかったので 薔薇を見に またまた熱海まで行って参りました～＾＾ 正確には生徒さん達に連れて行ってもらいました〜〜╰(*´︶`*)╯♡ 今回は咲いていましたよ 満開！     こんな賞を受賞しているお庭なんですね〜 薔薇だけでなくグリーンも多くて気持ちの良い空間でした❣️    薔薇のトンネルもカワイイ こちらはプロポーズガーデン   薔薇の谷   カップ...（続きを読む）

宮代 眞弓

（料理講師）

「ゲストハウス」「民泊」「Airbnb」などさまざまな言葉がありますが、宿泊料をもらって宿泊サービスを提供するためには、旅館業の許可が必要です。 これまで開催したセミナーには多くの皆様にご参加いただき、【物件の選び方】【手続の流れ】【設備要件等の詳細】【近隣住民との関係】などのテーマについて説明してきました。 そうした機会に寄せられた質問や疑問にお答えしながら、さらに無許可物件の調査...（続きを読む）

田島　充

（行政書士）

サロンすずらん出雲です。 先日コイン洗車したばかりなのに…ショック～ ボンネットでしょ… ヤネでしょ… 側面でしょ… 本日は定休日で、水拭きでもしようかな？ フロント＆リヤガラスやサイドガラスは水拭きで取れました。 が…↓ この黄色のポチポチの正体は何でしょうか？ ディーラーさんにお電話して教えて戴きました。 担当さん：「お話から察するには、多分油分が含まれていると思われます。 ...（続きを読む）

出雲 輝子

（婚活アドバイザー）