高窪 美穂子

こんばんは、高窪です。 今日もとても寒い一日でしたね。 みなさま、風邪をひいたりしていらっしゃらないでしょうか？ さて、寒い時だからこそ嬉しいのが温かな食事。 温かな食事というと煮物や汁物を思い浮かべる方も多いかと思いますが、蒸し料理も手軽で温かなお料理です。 野菜もたっぷりと食べることが出来るのが、何よりうれしいものです。 今回、取材していただいた中でも蒸し料理を一品加えました。 温かなお料...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。 今日は最初の予報よりもずっと暖かく、よいお天気でしたね。 みなさま、いかがお過ごしだったでしょうか？ さて、今日は鳥取県の素晴らしい農産物や豚肉、海産物、そして素晴らしいスペイン産オリーブオイルを使ったレシピのご紹介記事のための取材を受けました。 ご担当の編集の方も、カメラマンの方もとてもよい方たちで、大変リラックスした雰囲気の中、撮影を順調にすすめることができました。 ...(続きを読む)

こんばんは、高窪です。 今日は風が強かったものの、とても過ごしやすい一日でしたね。 みなさま、いかがお過ごしでしょうか？ さて、昨日・今日と鳥取から美味しい野菜や豚肉、海産物などが次々と届きました。 そして、豊かな味わいのスペイン産オリーブオイル。 今回、ご縁をいただいてこれらの食材を使ったレシピのご提案をさせていただくことになりました。 このレシピ、美味しい鳥取県産の野菜を少しでも多くの方に...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。 今日は夜になって、雨が降ってきてしまいましたね。 みなさま、雨に濡れなかったですか？ さて、今日は二子玉川・東急フードショーの「occatte」さんでのイベント第一日目。 来てくださる方に、すこしでもいいコンディションのお料理を召し上がっていただきたくて、明け方三時から起きて準備をして会場へ。 おかげさまでたくさんの方にご来場いただき、ランチ20食はあっという間に完売。...(続きを読む)

こんにちは、高窪です。 今日はお天気があまりすっきりしない一日でしたね。 みなさま、いかかがおすごしでしょうか？ さて、明後日に迫った二子玉川・東急フードショー内occatteさんでのイベント。 先ほど食材が何と段ボール箱6箱分届きました。 全部の写真を撮影して皆様にお見せするつもりが、あまりの大量さに片づけるのが第一。 ということで、本当にごく一部だけの食材ですが、お見せしたくて写真を撮りま...(続きを読む)