レッスンでお出汁を取った後のかつお節は… - 和食・家庭料理 - 専門家プロファイル

川上 みゆき
ミユキクッキングサロン 料理研究家
東京都
料理講師

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対象:料理・クッキング

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レッスンでお出汁を取った後のかつお節は…

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料理教室

今月は和食のレッスンをしています。

昆布とかつお節でとったお出汁の香りが漂ってくると

あー、日本人に生まれてよかったなぁと思うひととき

かつお節は、最初はみなさんそんなにたくさん入れるの?

と驚かれます。

そうなんです!

美味しいお出汁を取るためには!

だけど

お出汁を取った後のかつお節は無駄にはしません!

フライパンで煎って

焼きうどんにふりかけました

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